Когда за окном дождь и серое осеннее небо, дома особенно хочется уюта. Готовка — отличный способ сделать вечер приятным. Простые блюда с насыщенным вкусом вернут яркое настроение и подарят ощущение гармонии. Мы собрали для вас пять легких рецептов, которые наполнят дом ароматами и создадут атмосферу настоящего домашнего вечера. Главное в этих блюдах — простота: все готовится быстро, а результат неизменно радует.
Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
· мука — 2 стакана
· яйца — 2 шт.
· сахар — 150 г
· яблоки — 3–4 шт.
· корица — 1 ч. л.
· разрыхлитель — 1 ч. л.
· сливочное масло для смазывания формы
Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.
3. Яблоки нарежьте дольками.
4. Вылейте тесто в форму, сверху разложите яблоки, присыпьте корицей.
5. Выпекайте 50–60 минут до золотистой корочки.
Если использовать хлебопечь, можно выбрать вес выпечки (500–1000 г) и степень поджаренности корочки.
Свинина в яблочном соусе
Ингредиенты:
· свинина (карбонад или шея) — 500 г
· яблоки — 2 шт.
· лук — 1 шт.
· мед — 1 ст. л.
· горчица — 1 ч. л.
· соль, перец
Как готовить:
1. Нарежьте мясо кусочками и обжарьте.
2. Добавьте лук и яблоки, нарезанные кубиками.
3. Тушите 20 минут, затем добавьте мед и горчицу.
4. Держите на огне еще 10 минут до густого соуса.
Яблоки придают мясу мягкость и легкую кислинку — идеально для осени.
Теплый салат с печеной тыквой и сыром фета
Ингредиенты:
· тыква — 300 г
· сыр фета — 100 г
· салатный микс — 100 г
· оливковое масло — 2 ст. л.
· мед — 1 ч. л.
· бальзамический уксус — 1 ч. л.
Как готовить:
1. Нарежьте тыкву кубиками, запеките при 180 °С 20 минут.
2. Смешайте салатные листья, теплую тыкву и фету.
3. Заправьте маслом, медом и уксусом.
Получается легкое, но сытное блюдо с контрастом сладкого и соленого.
Запеченный лосось с медом и горчицей
Ингредиенты:
· филе лосося — 500 г
· мед — 1 ст. л.
· дижонская горчица — 1 ст. л.
· соевый соус — 2 ст. л.
· лимонный сок — 1 ст. л.
Как готовить:
1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус и лимонный сок.
2. Полейте этой смесью филе лосося.
3. Запекайте в духовке при 180 °С 20–25 минут.
Рыба получается нежной и слегка карамелизованной сверху.
Запеченные груши с медом и орехами
Ингредиенты:
· груши — 2 шт.
· мед — 2 ч. л.
· грецкие орехи — горсть
· корица — щепотка
Как готовить:
1. Разрежьте груши пополам, выньте сердцевину.
2. Выложите орехи в углубления, полейте медом.
3. Посыпьте корицей и запеките при 180 °С 15 минут.
Легкий, но очень уютный десерт, который подойдет и к чаю, и к кофе.
Маленькие советы
1. Щепотка свежей зелени перед подачей сделает любое блюдо живым и аппетитным.
2. Напитки в прозрачных кружках выглядят особенно уютно в свете лампы или свечей.
3. В выпечке попробуйте сочетать яблоки с грушами или сливами — вкус станет глубже и ярче.
Осенние вечера созданы для тепла и ароматов домашней кухни. А современные помощники делают этот процесс еще приятнее. Хлебопечь, например, может регулировать температуру, поддерживать подогрев и дать свободу выбора настроек. Вам остается только наслаждаться и проводить больше времени рядом с близкими.
В хлебопечах REDMOND можно подобрать вес и степень поджаренности корочки, а функция отложенного старта подарит утро с запахом свежего хлеба. В комплекте есть книга рецептов — как приглашение к маленькому кулинарному творчеству, которое превратит обычный ужин в атмосферный домашний вечер.
Экспериментируйте и наслаждайтесь осенью.