Рецепт самого быстрого, вкусного и экономного завтрака для семьи.

Выходные наступили, а проводить их у плиты не хочется. Тем более утром. Сегодня поделюсь с вами своей палочкой-выручалочкой для таких случаев. Супер простой и бюджетный рецепт завтрака с минимумом усилий.

Толщина пирога обычно 1-1,5см. Такой порции хватает на одного взрослого человека.

Самые ленивые хачапури с сыром

Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка, а в воспоминаниях из детства летом в деревне их пекли в печи. Со временем и с улучшением жизни рецепт немного изменился.

Ингредиенты :

• Яйцо 1 шт
• Мука 160 гр
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сыр 300 гр
• Молоко 200 гр
• Зелень по желанию

Молоко всегда можно заменить теплой водой, а зелень не добавлять. Так же для экономии 30-50% сыра можно заменить творогом.

Первым делом нарезаю зелень. Чаще всего использую лук и кинзу, а еще очень люблю добавлять базилик, если он есть. Натираю на терке сыр. Часто могу использовать полумягкий и твердый сыр 50/50. Но это не принципиально.

Часто для таких пирогов могу использовать сыр из моих заготовок в морозилке

В миску разбиваю яйцо, добавляю соль, перемешиваю, вливаем молоко. Добавляю муку и разрыхлитель, перемешиваю чтобы не было комочков.

В эту смесь добавляю сыр и зелень. Еще раз перемешиваю.

Смесь будет похожа на тесто для оладушек

Сухую сковороду с антипригарным покрытием ставлю на плиту. Если у вас обычная сковорода- смажьте ее немного маслом, но без избытка.

Выкладываю тесто на сковороду и разравниваю ложкой. Жарю на тихом огне под крышкой 10-15 минут в зависимости от размера сковороды.

Затем переворачиваю и жарю еще 10 минут под крышкой. Пирог не прилипает и легко переворачивается.

Можно сделать не один пирог, а "оладушки-пирожки"

Снимаю со сковороды и обязательно смазываю сливочным маслом- так он будет очень нежным с наружи. Хотя мои домочадцы любят корочку и иногда просят обойтись без масла.

Указала пропорции для двух пирогов на сковороде 26 см. Я зачастую делаю двойную порцию.

Такой пирог отличный вариант для сытного завтрака. Летом готовлю его когда собираемся на длительную велопрогулку. Заранее разрезаю и упаковываю в фольгу. На свежем воздухе вкус как будто становится ярче и воспоминания отправляют меня прямиком в детство.

Продуйте готовить, делитесь своими рецептами быстрых завтраков- возьму на вооружение.

А так же недавно подключила донаты на канал- буду признательна вашей поддержке. Собираю сумму на покупку плиты, чтобы делиться с вами еще бОльшим количеством рецептов.