Картофельное пюре только так и готовлю: узнала у шеф-повара 1 секрет – и теперь домашних за уши не оторвать

Картофель — всему голова! Фраза появилась совсем не случайно, ведь этого блюдо появляется на наших столах с завидной регулярностью. Однако часто вместо нежного и воздушного гарнира мы получаем густую и липкую массу.

Авторы блога ""Едим Дома" с Юлией Высоцкой (18+) рассказали, как исправить ситуацию. Оказывается, чтобы пюре из картофеля было бархатистым и пышным, нельзя добавлять сливочное масло. Хитрые шеф-повара меняют его на оливковое. Такая замена позволяет улучшить консистенцию и придать гарниру изысканный вкус.

Помимо этого, оливковое масло имеет в своем составе полезные жиры. Поэтому данный вариант отлично подойдет всем тем, кто следит за питанием. Такой картофель не пересохнет и в нем не будет комочков.

Добавлять оливковое масло нужно, когда вы приготовите пюре и разомнете его толкушкой.