Квашеная капуста: чем она полезна для организма Квашеная капуста — одно из самых доступных и популярных блюд на нашем столе. Её любят за яркий вкус и хрустящую текстуру, но главное — за богатый состав, который благотворно влияет на здоровье. Основные полезные свойства: Как употреблять ⚠️ Совет: при гастрите или проблемах с ЖКТ лучше есть капусту небольшими порциями, чтобы не вызвать дискомфорта.
Квашеная капуста: чем она полезна для организма
Квашеная капуста — одно из самых доступных и популярных блюд на нашем столе. Её любят за яркий вкус и хрустящую текстуру, но главное — за богатый состав, который благотворно влияет на здоровье.
Основные полезные свойства:
- Источник витамина C
- Зимой именно квашеная капуста помогает укрепить иммунитет и защищает от простуд.
- Природные пробиотики
- Благодаря процессу ферментации в продукте образуются молочнокислые бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника и пищеварение.
- Витамины и минералы
- Витамины группы B, калий, кальций, железо и цинк — всё это содержится в обычной порции квашеной капусты.
- Низкая калорийность
- В 100 граммах всего около 25 ккал, что делает капусту отличным продуктом для тех, кто следит за весом.
- Антиоксидантные свойства
- Ферментированные овощи помогают замедлить процессы старения и поддерживать здоровье клеток.
Как употреблять
- В чистом виде как закуску.
- В салатах с луком и растительным маслом.
- В качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
- В традиционных супах — щах или борщах.
⚠️ Совет: при гастрите или проблемах с ЖКТ лучше есть капусту небольшими порциями, чтобы не вызвать дискомфорта.