Несмотря на популярность вегетарианства в мире, поспешный переход на растительную диету может быть опасен. Об этом сообщили специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.
Исключение животных продуктов без тщательного планирования рациона влечет за собой значительный вред для здоровья. Основные риски включают недостаток белка, поскольку растительные источники усваиваются хуже и не содержат всех необходимых аминокислот.
Кроме того, возникает большая угроза дефицита витамина B12, имеющего критическое значение для нервной системы и почти не представленного в растениях. Другие риски связаны с недостатком железа, а также с нехваткой кальция, цинка, йода и омега-3 жирных кислот.
Вегетарианская диета категорически не рекомендуется для беременных, детей и подростков, поскольку эти этапы считаются критическими для полноценного развития организма.
Фото: ru.freepik.com