Эксперты выявили несоответствие состава и маркировки у большинства популярных добавок.
Недавнее исследование Роскачества протеиновых добавок показало тревожные результаты: большая часть продуктов не соответствует заявленным характеристикам и может вводить потребителей в заблуждение. В исследовании участвовали 18 торговых марок концентрата сывороточного белка, а также один изолят и один конопляный протеин.
Как рассказала «Телеканалу Краснодар» врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики минздрава Кубани Екатерина Гузман, лишь один бренд — «Первый русский протеин» — полностью соответствовал требованиям законодательства. У остальных образцов были зафиксированы отклонения: в некоторых случаях содержание белка оказалось ниже на 20%, а жира и углеводов — выше заявленных значений. В семи марках обнаружили превышение подсластителей, а в четырех — несоответствие по 17 аминокислотам сразу.
— Для людей, которые тщательно следят за питанием и используют протеин в тренировочном процессе, такие искажения могут обернуться срывом планов и рисками для здоровья. Особенно опасны превышения по свинцу и скрытые добавки, — отметила специалист.
Также специалист перечислила риски, связанные с некачественным протеином:
• Несоответствие калорийности: неверные данные о КБЖУ могут привести к неправильному расчету рациона и, как следствие, к отсутствию желаемого результата (снижения веса).
• Дефицит питательных веществ: недостаток витаминов и микроэлементов может негативно повлиять на общее состояние здоровья и замедлить восстановление после тренировок.
• Побочные эффекты от подсластителей: превышение содержания подсластителей может вызывать нежелательные побочные эффекты, такие как расстройства пищеварения, головные боли и аллергические реакции.
• Потребление скрытых ингредиентов: несоответствие состава может скрывать наличие в протеине нежелательных ингредиентов, таких как искусственные красители, ароматизаторы и другие добавки.
• Риск для здоровья: превышение уровня свинца, даже незначительное, говорит о пренебрежении производителя качеством исходного сырья. Свинец - это токсичный тяжелый металл, который не имеет биологической роли в организме человека и не выводится полностью. Он накапливается в костях, крови и мягких тканях, вызывая различные нарушения.
Рекомендации по выбору протеиновых добавок:
1. Выбирайте проверенных производителей: отдавайте предпочтение брендам с хорошей репутацией, которые дорожат своим именем и проходят независимую проверку качества.
2. Изучайте этикетку: внимательно читайте информацию на этикетке, обращайте внимание на состав, пищевую ценность и содержание аминокислот.
3. Оценивайте отзывы: читайте отзывы других потребителей о продукте, обращайте внимание на комментарии о вкусе, растворимости и переносимости протеина.
4. Предпочитайте натуральные продукты: выбирайте протеины с минимальным количеством искусственных добавок, красителей и ароматизаторов.
5. Не гонитесь за низкой ценой: качественный протеин не может стоить слишком дешево. Слишком низкая цена может быть признаком некачественного сырья или нарушения технологии производства.
6. Учитывайте свои индивидуальные потребности: при выборе протеина учитывайте свои индивидуальные потребности и цели. Например, для похудения лучше выбирать протеины с низким содержанием углеводов и жиров, а для набора мышечной массы – протеины с высоким содержанием белка и BCAA.
7. Проконсультируйтесь со специалистом: если у вас есть какие-либо сомнения, проконсультируйтесь с врачом или спортивным диетологом. Он поможет вам подобрать протеин, который соответствует вашим индивидуальным потребностям и не навредит здоровью.
8. Примите к сведению результаты исследования Роскачества: Обратите внимание на бренды, которые показали лучшие результаты в исследовании Роскачества, а также на те, которые были признаны худшими.
— Протеиновые добавки – это всего лишь дополнение к сбалансированному питанию, а не его замена. Не злоупотребляйте протеиновыми коктейлями и не забывайте о полноценном рационе, богатом натуральными продуктами, — подытожила Гузман.