🥞 Фаршированные блинчики с курицей и сметаной
🔑 Секрет вкусных блинов
Итак, главное в успехе блинчиков – это хорошие и правильные продукты.
Нам понадобится: 4 яйца, 200 грамм кефира (можно обычного молока, но мне нравится с кефиром – блинчики получаются ажурными), чайная ложка сахара с горкой и чайная ложка соли без горки, полчайной ложки соды (пищевой).
Всё это хорошо перемешать (можно взбить блендером), и потом добавить муки. Я обычно меряю тем же стаканом, что и молоко. По своим ощущениям муки идёт чуть больше стакана. Всё это хорошо перемешать до однородной массы, похожей на жидкую сметану. Дать отдохнуть 30 минут, и потом жарить блинчики.
Взять хорошую сковородку, желательно специальную для блинов, но если нет – подойдёт и обычная. Хорошо накалите её, смажьте маслом (можно обычной кухонной кисточкой) и жарьте ваши блинчики до румяной корочки.
🍗 Начинка
Итак, теперь начинка. В моей семье её очень любят, именно такую, поэтому хочу поделиться с вами.
Берём куриную грудку — 500 грамм, отвариваем до готовности в умеренно солёной воде.
Когда курица готова, даём ей остыть. Разделяем её на волокна или режем ножом — кому как удобно 🙂. Добавляем к ней зелёный лук, 3 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока и заранее пожаренную луковицу (одну среднюю, очищенную от кожуры, мелко нарубленную и обжаренную до золотистого цвета). Всё это перемешиваем и заворачиваем в наши блины.
(Вместо сметаны можно использовать жидкий плавленый сыр, но мне больше нравится со сметаной.)
🌿 Подача
Блинчики получаются нежные, ароматные и очень сытные. Подавать их можно со сметаной или со свежей зеленью.
Приятного аппетита, друзья!
---
Хештеги:
#блинчики #фаршированныеблинчики #курица #сметана #рецептблинов #вкуснаяеда #домашняякухня #быстрорецепт #семейныйужин #вкусныйрецепт
