Соя отравляет: амурский орнитолог объяснил, почему журавли предпочитают кормиться на кукурузных полях

Журавли продолжают прибывать с северных территорий Приамурья на Зейско-Буреинскую равнину и концентрируются на убранных кукурузных полях. Орнитолог Антон Сасин объяснил, чем обусловлена любовь пернатых к этой культуре.

Мне периодически приходят вопросы, почему птиц интересуют только кукурузные поля и иногда ячменные, но они никогда не кормятся на сое. При этом почти 80 % посевных площадей занимает именно соя. В этом году соей засеяно более 900 тысяч гектаров, ячменем — 52 тысячи гектаров, зерновой кукурузой — 31,5 тысячи гектаров, а силосной кукурузой — только 7,2 тысячи гектаров. Причина в том, что сырая соя сильно вредит пищеварению животных. В сое содержится большое количество уреазы (до 6 % от массы белков) и лектинов, — рассказал специалист.

А упомянутая уреаза является ферментом, расщепляющим белки до углекислого газа и аммиака, который отравляет организм птицы. Лектины отрицательно воздействуют на организм животного тем, что нарушают функцию всасывания слизистой кишечника, повышают ее проницаемость для бактериальных токсинов и продуктов гниения, вызывают задержку роста у животных. Микрофлора пищеварительного тракта способна превращать лектины в определенные токсины.

Ранее АСН24 писала, что орнитолог Антон Сасин и фотограф-натуралист Максим Логунов провели выезд на поля Константиновского района и Тамбовского округа, чтобы найти скопления пернатых. Журавли «оккупируют» кукурузные поля, чтобы набрать жирок перед отлетом.

Фото: @amur_birds