Простой рецепт капустного супа с овощами и чечевицей. Быстро, сытно и полезно для обеда или ужина. Идеально для будней.
Капустный суп с овощами и чечевицей — идеальный вариант для лёгкого, но сытного обеда. Этот суп сочетает в себе пользу капусты и чечевицы, создавая блюдо, которое насыщает, укрепляет иммунитет и легко готовится. Он подходит для всей семьи и особенно актуален в холодное время года 🍂🥣.
🥣 Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 250 г
- Чечевица (красная или зелёная) — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Вода или овощной бульон — 1,5 л
- Свежая зелень для подачи
🔪 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь натрите, лук мелко порежьте, картофель — кубиками.
2️⃣ В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 3–4 минуты, добавьте томатную пасту.
3️⃣ Влейте воду или бульон, доведите до кипения.
4️⃣ Добавьте картофель, чечевицу, капусту и лавровый лист.
5️⃣ Варите на среднем огне 20–25 минут до готовности овощей и чечевицы.
6️⃣ За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок, соль, перец.
7️⃣ Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью 🌿.
💡 Советы для идеального супа:
- Чечевицу предварительно замачивать не обязательно, но это ускоряет приготовление.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного любимых специй: паприку, куркуму или молотый кориандр.
- Если любите кремовую текстуру, часть супа можно пробить блендером.
Капустный суп с овощами и чечевицей — это не только вкусно, но и полезно. Он подойдёт для обеда в будни, ужина или даже лёгкого перекуса. Простые ингредиенты, минимум усилий и максимум пользы для организма.
👉 Попробуй приготовить суп уже сегодня и напиши в комментариях, как он у тебя получился. Сохрани рецепт, чтобы всегда иметь под рукой сытное и полезное блюдо!
Хэштеги:
#капустныйсуп #супсчечевицей #домашниерецепты #вкусноиполезно #обеддома #ужиндома #легкиерецепты #вегетарианскиерецепты #осенниерецепты