Одна из моих любимых культур - морковь. Она обладает массой полезных свойств и придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Но хранить её свежей долгое время довольно сложно, особенно если учесть, что мы живём вдвоём с мужем и большой урожай моркови съесть свежим просто невозможно, да и этот год оказался не удачным в плане большой моркови.Много мелкой моркови и сохранить её свежей не представляется возможным.
И вот однажды подруга поделилась со мной своим секретом сохранения моркови. Оказывается, самый простой и удобный способ — это заморозка. Морковь можно потереть на терке или пропустить через комбайн , разложить порционно по пакетикам и отправить в морозильную камеру. Так овощи сохраняют максимум витаминов и остаются такими же полезнным. Первым делом помыла и очистила корнеплоды. Затем достала кухонный комбайн и загрузила туда первую партию моркови. Через пару минут вся морковь превратилась в аккуратные мелкие кусочки.
Разложив получившуюся массу по небольшим пакетикам отправила их в морозильник. Теперь зимой достаточно достать пакетик с морковью., добавить содержимое в суп или рагу, и блюдо готово!
Этот способ оказался настолько удобным и простым, что теперь я регулярно использую его каждый сезон. Морковка сохраняет свой цвет и полезные свойства, и главное — никаких проблем с хранением.
Заморозка является отличным способом хранения продуктов, позволяя наслаждаться овощами круглый год. Этот метод прост, экономичен и эффективен, обеспечивая сохранение всех полезных свойств.