В краевом центре четыре дня, начиная с 25 по 28 сентября, работала изобильная и масштабная осенняя, а еще юбилейная ХV Кубанская ярмарка.
Все четыре павильона
Чтобы разместить более 800 участников — фермеров, мастеров народных промыслов, агропредприятия, организаторы решили задействовать все четыре павильона выставочно-конгрессного комплекса «Экспоград Юг». Сорока тысяч квадратных метров хватило с лихвой на торговые павильоны с запасами товара, широкие проходы и фотозоны. Были даже учтены прошлогодние замечания об отсутствии скамеек для уставших посетителей ярмарки. Они появились, но, правда, в скромном количестве. В остальном же было просто супер. Чисто, уютно, просторно, даже сотовая связь бесперебойно работала.
В первом павильоне, как всегда пахнущем копченостями, продавали разные вкусности, такие, например, как хамон (сыровяленый свиной окорок), десятки сортов сыров и колбас. Если сыр в качестве добавки в колбасу — дело обычное, то сыровяленую в «шубке» из твердого сыра видеть не доводилось.
А еще давненько не доводилось видеть живых осетров, которых привезли на ярмарку из соседнего с Тимашевским Красноармейского района. Зрителей эти полуторагодовалые трех-четырехкилограммовые красавцы привлекли немало, но вот приобрести такую рыбку по цене за 1500 руб. за килограмм хотелось не всем.
Зато отбоя не было от покупателей у прилавков с копченой и сыровяленой рыбой. Предлагались к продаже и баночки черной икры (по 5 тысяч за штуку), мед, пиво.
Во втором павильоне собрали все для ценителей вина и сыров. Свою продукцию на специально организованном фестивале здесь представили более 30 винодельческих крупных и небольших частных предприятий. Посетители и эксперты дегустировали местные сорта сыров, чтобы выбрать лучшие в конкурсе «Сырные шедевры Кубани».
Третий павильон был настоящим раем для садоводов и огородников: рассада, цветы, саженцы деревьев плодовых и декоративных. А еще здесь представили все осеннее многообразие кубанских овощей, фруктов и ягод.
Четвертый павильон — место, где пахло свежей выпечкой, медом, а еще деревом. Здесь продавали конфеты, торты и пряники ручной работы. Мастера народных промыслов не просто торговали, а давали для всех желающих мастер-классы.
Ярмарка была веселой. Юбилейная Кубанская ярмарка стала особенной не только из-за того, что здесь были представлены продукция и изделия от лучших производителей со всего края, но и ярко была продемонстрирована богатая культура региона.На протяжении всех четырех дней ярмарки посетителей радовали концертные программы, организованные режиссерско-постановочной группой Агентства культуры и искусства. Для краснодарцев и гостей города пели и играли артисты из Крымского района, ансамбль русских народных инструментов «Маэстро» Краснодарской филармонии имени Г.Ф. Пономаренко и многие другие.
На ярмарке не потерялись
Казалось бы, ну что такое 29 представителей Тимашевского района на фоне остальных 800 участников, привезших самый лучший товар на Кубанскую ярмарку? А вот не потерялись наши на фоне прочих.
Например, продукция на торговых прилавках рыбопереработчика из Роговского поселения Александра Кропивки создавала, на мой взгляд, более половины ароматов, витавших в воздухе в этом павильоне. И действительно, таким рыбным ассортиментом не мог похвалиться ни один из районов Кубани, выставивших представителей в этом кластере. Более 40 видов копченой, вяленой, речной и морской рыбы приготовил предприниматель для ярмарки.
— За четыре дня мы планируем реализовать порядка 1,5 тонны продукции. И, знаете, рыба в этом году получилась на загляденье красивой и вкусной. Не стыдно за качество, — рассказал представитель предпринимателя Данил Носаков.
У четырех прилавков торгового павильона ИП Александра Кропивки, обращенных на все стороны света, всегда толпились покупатели, ведь рыба из Тимашевского района это уже бренд.
Хорошим стартом назвала первый день торговли и представитель ООО «Медведовский молочный комбинат» Наталья Ивершина. Продукция предприятия всего лишь второй год представлена на ярмарке, но уже запомнилась покупателям. Тем более что ассортимент ее теперь значительно вырос. Появились моцарелла, плавленные сыры, несколько видов балыковых копченых сыров. Но настоящим хитом продаж, по мнению Натальи, стала слабосоленая брынза в оливковом масле с добавлением прованских трав. А нехватки продукции медведовцы не боялись, к ярмарке готовились, к тому же комбинат за прошедший год значительно нарастил мощность производства.
Если говорить о тимашевских брендах, то, несомненно, еще один из них — продукция кондитерского комбината «Кубань». По словам замгендиректора Натальи Развозжаевой, за 15 лет существования «Кубанской ярмарки» комбинат представлял продукцию на 14 аграрных выставках. А на юбилейную 15-ю привез более 120 видов — начиная от хорошо известной соломки до сувенирных кондитерских изделий ручной работы.
За 13 лет стажа участника ярмарки известность у покупателей заработала и продукция ИП Вадима Коржова из Роговского поселения. Раньше, по словам предпринимателя, они везли мясо кур и уток, сейчас — ветчину, рулеты, колбасы собственного изготовления. Все было бы нормально, если бы не ползущая вверх себестоимость продукции: дорожают фосфаты, комбикорма, а следом растут и розничные цены.
— Покупательская способность у кубанцев не бесконечна. Искать другие рынки тоже не получается, пробовал. Всем хочется натуральной продукции, без консервантов, а у такой срок хранения минимальный, следовательно, далеко ее не увезти, — посетовал предприниматель.
«Прочесав» все четыре павильона, мы побывали почти у всех тимашевских участников. Видели, как толпились люди у витрин с сырами сыроделов из поселения Кубанец Натальи Кузьминой и Натальи Марченко, как активно покупали колбасы и ветчину у торгового павильона медведовского ИП Акопян К.В., как продавал свой правильный мед новокорсунец Дмитрий Крутихин и как ждал субботы, а значит, и большего числа покупателей сувенирной продукции резчик по дереву и вообще мастер на все руки из Медведовской Евгений Тарада. Все они готовятся и приезжают на ярмарку не первый год.
Но новичка мы все-таки отыскали. Марина Гейнц, цветовод из пос. Советского, в этом году приехала на «Кубанскую ярмарку» впервые. Но почин комом не вышел: ее саженцы цветов и декоративных кустарников разлетались как горячие пирожки — к обеду за ее павильоном собрался целый штабель пустых ящиков.
— Лучше всего разбирали хризантемы, — рассказала она. — Завтра еще привезу.
По ее словам, она не только хорошо торговала, но и успела завязать новые знакомства, а также получила приглашения принять участие в двух предстоящих больших ярмарках в Краснодаре и Ростове-на-Дону.
Чем отличился Тимашевский район? По итогам ярмарки главе района Андрею Палию был вручен диплом за занятое муниципалитетом второе место в кластере «Рыбоводство». Второе место району было присуждено также и в кластере «Продовольственные товары». А вот предпринимателю Александру Кропивке был вручен диплом победителя в кластере «Рыбоводство».По информации отдела сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности райадминистрации, наши участники ярмарки продали продукции на 2,5 млн рублей.
Цены выше неба?
Проходя мимо посетителей, катящих полные тележки, не раз приходилось слышать от них о ценах «выше неба» на продукты и саженцы. Так ли это на самом деле? Понятно, что всего охватить не получилось, но все же мы попробовали выяснить это.
Взять на пробу подсолнечное масло холодного отжима расхо-телось, так как остановила цена: 250 рублей за 100 г. Мед продавался в диапазоне от 450 до 1000 рублей за килограмм, что тоже было довольно-таки недешево. Зато за квашенную капусту классического посола просили всего 150 рублей, дешевле, чем в супермаркетах. Известная своим качеством тихорецкая мука стоила 50 рублей за кило, что тоже дешевле магазинных цен. За утку просили 500, домашнего бройлера — 380, свиную мякоть — 490, вырезку — 600, но можно было найти и дешевле, за 450 рублей. Суперходовой товар, яйца, стоили 150 рублей за десяток, что дороже магазинных. 950 рублей просили за килограмм охотничьих колбасок, 650 стоил шмат соленого сала толщиной в четыре пальца…
Что хотелось бы отметить в итоге: может, продукция на ярмарке и была дороже, однако стоит учесть, что наверняка она была вкуснее и честнее приготовленной, чем продукты в масс-маркетах. К тому же многое из представленного на ярмарке относилось к категории деликатесов, а не к товарам ежедневного спроса. А значит, можно было поступить как пожилая краснодарка, увиденная мной у прилавка с колбасой и ветчиной. Пенсионерка, опершись на свою тележку, перечисляла продавцу: «Мне, пожалуйста, этого 200 граммов, другого — 300, третьего — 250». И никто не был против!