Бульонные кубики готовим дома.

Бульонные кубики замороженные.

Готовим ингредиенты для кубиков (лук, морковь, перец болгарский, сельдерей, чеснок, зелень, курица отварная

Закладываем овощи в бульон

Готовую овощную смесь выкладываем на противень и отправляем в морозилку

Через 2-3 часа нарезаем на кубики и отправляем на окончательную заморозку.

После заморозки фасуем кубики в пакет и убираем на хранение.

Знаю, что многие из вас делают заготовки на зиму. Сегодня хочу предложить заготовку, которая выручит вас не только зимой, но и в любое другое время, когда нужно быстро приготовить супчик или подливку к гарниру.

Домашние БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ.

 Приготовление:

1. Сварить мясной бульон на косточках. У меня курица. Мясо вытащить, бульон процедить.
2. Закладываем овощи (морковь, лук, сельдерей, перец болгарский, лавровый лист, перец гор. черный, соль)

3. За 5 мин до готовности кладем чеснок.
4. Достаем шумовкой все овощи в тазик, добавляем мясо (предварительно отделяем от костей)
5. Пробиваем все блендером. Чуть-чуть добавляем бульон.
6. Всю полученную массу протираем через сито. Если хотите, что бы в бульоне были кусочки мяса, то перетирайте только овощи. А мясо добавьте позже, мелко порубив.
7. Затем добавляем мелко нарубленной зелени. Все перемешиваем и в морозилку на противне. Не забываем подстелить пергамент.
8. Дать поморозиться, часа 2- 3, поделить на кубики. Отправляем дальше морозиться.

Приятного аппетита!