7 быстрых ужинов без заморочек: когда лень готовить, но хочется вкусно

После рабочего дня совсем не хочется стоять у плиты часами. Но и питаться только бутербродами — не вариант. Эти 7 ужинов готовятся быстро, получаются вкусными и не требуют кулинарных талантов.

1. Яичница с овощами и сыром

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте помидор и перец кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте овощи 3 минуты.
3. Вбейте яйца, перемешайте или оставьте целыми.
4. Посолите, поперчите и готовьте ещё 4–5 минут.
5. За минуту до готовности посыпьте тёртым сыром.

⏱ Время: 10 минут

2. Макароны с сыром и зеленью

Ингредиенты (на 2 порции):

• Макароны — 200 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Зелень (укроп, петрушка) — пучок
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны в подсоленной воде (7–8 минут).
2. Слейте воду, добавьте масло.
3. Натереть сыр, мелко порубить зелень.
4. Смешайте всё с макаронами.

⏱ Время: 15 минут

3. Салат «Белковый ужин»

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца варёные — 2 шт.
• Творог (нежирный) — 150 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Зелень — ½ пучка
• Соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте яйца кубиками.
2. Огурец нарежьте соломкой.
3. Смешайте творог, яйца и огурец.
4. Добавьте зелень и приправьте.

⏱ Время: 10 минут

4. Лаваш с начинкой на сковороде

Ингредиенты (на 2 порции):

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Ветчина — 100 г
• Сыр — 70 г
• Соус (сметана или кетчуп) — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину полосками, натрите сыр.
2. Лаваш смажьте соусом, выложите начинку.
3. Сверните рулетом и обжарьте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

⏱ Время: 7 минут

5. Рис с овощами и яйцом (по-азиатски)

Ингредиенты (на 2 порции):

• Рис — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности (10–12 минут).
2. Морковь и перец нарежьте мелкими кубиками, обжарьте 3 минуты.
3. Добавьте рис и яйцо, перемешайте.
4. Влейте соевый соус и обжарьте ещё 2 минуты.

⏱ Время: 15 минут

6. Тосты с авокадо и яйцом пашот

Ингредиенты (на 2 порции):

• Хлеб для тостов — 2 ломтика
• Авокадо — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб подсушите на сковороде или в тостере.
2. Авокадо разомните вилкой, добавьте соль и перец.
3. Вскипятите воду, убавьте огонь. Разбейте яйцо в кружку и аккуратно влейте в воду. Варите 3 минуты.
4. Выложите авокадо на тосты, сверху положите яйцо пашот.

⏱ Время: 12 минут

7. Быстрый рыбный суп из консервов

Ингредиенты (на 3 порции):

• Консервы рыбные (сардина или сайра) — 1 банка (250 г)
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 1,5 л
• Соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Нарежьте картофель кубиками, варите 10 минут.
2. Лук и морковь обжарьте на сковороде 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю овощи, затем консервы вместе с соком.
4. Варите ещё 5 минут, добавьте лавровый лист.

⏱ Время: 20 минут

✨ Эти рецепты выручат в любой день, когда хочется вкусного ужина без долгих хлопот. Попробуйте и выберите свой любимый!