Выбор не простой меда, когда есть разнообразие цветов одна банка — светлая, почти прозрачная, в вторая — тёмная, насыщенная, словно крепкий чай. И продавец тут же начинает говорить: «Гречишный берите, он самый целебный!» И цена, конечно, выше, но так ли это на самом деле.
Или это просто уловка.
Говорят, он лечит всё — от простуды до усталости. Покупатели готовы переплачивать, только бы заполучить эту тёмную драгоценность. Вот что интересно: сами пчёлы к гречихе относятся прохладно.
Гречишный мёд действительно отличается. В нём больше железа и белка, чем в светлых сортах. Вкус терпкий, с лёгкой горчинкой — не каждому может понравиться. Цвет тёмный из-за высокого содержания минералов. Кристаллизуется быстро, превращаясь в плотную массу. Это не недостаток — просто особенность.
Но называть его панацеей — перебор. Любой натуральный мёд содержит ферменты, витамины и микроэлементы. Разница между сортами есть, но не настолько драматичная, как рисуют продавцы. Липовый успокаивает не хуже, цветочный даёт энергию не меньше.
Гречишный мёд хорош как и все, но он не волшебен. Покупайте его, если нравится вкус, а не потому что кто-то назвал его лекарством. Настоящая ценность мёда — в его натуральности.