#рецепт Начинка для конфет с открытым корпусом

#рецепт Начинка для конфет с открытым корпусом ❤️

- Белый шоколад 110г

- Пюре вишни 60г

- Сироп глюкозы 5г

- Кешью паста 40г (у меня Montiy)

- Вяленная вишня

- Белый шоколад 240 грамм

Подготовьте корпусы из белого шоколада.

Шоколад вместе растопите короткими импульсами по 15 - 20 секунд в микроволновке.

Не нагревайте выше 45 градусов.

Пюре соедините с глюкозой, нагрейте до 80 градусов, тонкой струйкой влейте в шоколад (непрерывно помешивая).

Добавьте кешью пасту, хорошо перемешивайте или пробейте блендером.

Перелейте ганаш в кондитерский мешок и остудите до 30 градусов.

Наполните шоколадные корпусы начинкой на 1/3, вложите в каждый по целой или половинке вяленой вишни и сверху заполните начинкой.

Уберите конфеты на ночь для стабилизации.

🛍 Наши товары на Ozon и Wb