На прошлой неделе предпринимательский час в Нефтекамске прошёл в необычном формате. Глава администрации Эльдар Валидов и бизнес-шериф Лилия Петрова посетили суши-бар в одном из молодых районов города, где лично познакомились с процессом приготовления пиццы.
Автор: Юлия ЩЕЛЧКОВА.
Предприниматель Тимур Габдулхаев провёл для гостей экскурсию по заведению и подробно рассказал о технологии приготовления блюд. Особое внимание уделили пицце – оказалось, что её приготовление занимает всего около пяти минут, плюс столько же требуется для выпекания в специализированной печи при температуре 300 градусов.
Производством пиццы и роллов предприниматель занимается около 15 лет, совсем недавно они переехали на новое место, где за короткий период продукция стала пользоваться широким спросом у местных жителей. В среднем в сутки в суши-баре выпекается около 100 пицц, в праздничные дни – больше.
Эльдар Валидов не остался просто наблюдателем – под руководством шеф-повара он самостоятельно приготовил две пиццы из меню заведения и угостил всех присутствующих.
- Мы рассматривали несколько микрорайонов и именно здесь увидели перспективы для развития, - рассказал Тимур Габдулхаев. - Сейчас проработали технологию приготовления пиццы на римском тесте вместо классического. Получилось вкусно, поэтому наша продукция пользуется спросом.
Предприниматель подчеркнул, что строго соблюдает технологию: вес каждого ингредиента соответствует рецептуре, раскладка колбасы происходит по образцу. Это гарантирует стабильное качество выпускаемой продукции.
- Я очень рада, что в таком густонаселённом молодом районе появились услуги общественного питания, потому что здесь их не хватало. Мы смогли убедиться в том, что все технологические нормы соблюдены, продукты хранятся правильно, а пицца готовится быстро. Предприниматель очень серьёзно подходит к технологии приготовления, это приятно. Будем смотреть, чем мы можем быть полезны, - подвела итоги встречи Лилия Ринатовна.
Прошедший визит стал живым диалогом между властью и бизнесом. После дегустации Эльдар Сергеевич пообещал, что администрация и дальше будет поддерживать предпринимателей, которые не только развивают свой бизнес, но и решают важную социальную задачу – обеспечивают горожан качественным питанием.