Худеем со вкусом: такой "бомбезный" йогуртовый торт можно даже на диете — ПП-десерт без заморочек

Йогуртовый торт сочетает полезные ингредиенты с нежной текстурой и дарит заряд энергии на весь день. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от десерта.

Ингредиенты для основы:

• Натуральный йогурт — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Цельнозерновая мука — 320 г
• Кокосовый сахар — 200 г
• Оливковое масло extra virgin — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный экстракт — 5 мл

Дополнительно:

• Грецкие орехи — 50 г
• Изюм — 40 г
• Цедра апельсина — 1 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму (22–24 см) маслом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Взбейте яйца с сахаром 3–4 минуты до пышной массы. Добавьте йогурт и масло, взбивайте ещё минуту.
• Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешивайте в жидкую смесь, аккуратно лопаткой. В конце добавьте ваниль.
• Добавьте орехи, изюм, цедру и корицу, аккуратно перемешайте.
• Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Проверьте шпажкой, она должна быть сухой.
• Остудите 15 минут и подавайте.

Торт хранится в холодильнике до 3 дней. Цельнозерновая мука обеспечивает медленное высвобождение энергии, делая десерт вкусным и полезным.