КАК сделать КОПТИЛЬНЮ за 5 МИНУТ🫕
И закоптить мясо
Видео на рецепт 👉здесь в нашем ТГ канале
🗒️ Ингредиенты:
Для засолки мяса:
🟠грудинка 1 кг
🟠вода 1 л
🟠соль 3 ст.л.
🟠сахар 1 ст.л.
🟠чёрный перец 1 ч.л.
🟠лавровый лист 2 шт
🟠чеснок 3 зубчика
👨🏻🍳Готовим:
1️⃣Соединяем ингредиенты и доводим до кипения,
2️⃣ затем остужаем до комнатной температуры.
3️⃣ После загружаем мясо
4️⃣маринуем 3 дня.
5️⃣вынимаем мясо
6️⃣ проветриваем при комнатной температуре 1 день.
7️⃣Далее коптим
🌸Для коптильни:
🔸кастрюля с крышкой 1 шт
🔸замоченная щепа
🔸абрикоса 2 горсти
🔸сахар 1 ч.л.
🔸ветки вишни несколько палочек
🔸металлический поддон 1 шт
🔸вода 80 мл
🔸металлическая сетка 1 шт
👨🏻🍳Готовим :
1️⃣На дно кастрюли выкладываем замоченную щепу,
2️⃣присыпаем сахаром,
3️⃣ добавляем вишнёвые веточки (или любые косточковые).
4️⃣Сверху ставим поддон с водой. 5️⃣Закрепляем сетку,
6️⃣выкладываем мясо.
7️⃣Коптим под крышкой на огне 40 минут после появления дыма
Видео на рецепт 👉здесь в нашем ТГ канале
👍Сохрани и поделись с друзьями.
❗Больше рецептов и статей в нашем ТГ канале 👉здесь
Делитесь своими комментариями! Ваше участие очень важно для нас
Спасибо за поддержку🫶
#коптильнясвоимируками #коптильняза5минут #копчениедома #рецепткопчения #вкусноемясо #копчености #домашняякоптильня #быстраякоптильня #коптимдома #мясонауглях
#DIYsmoker #smokerin5minutes #homemadesmoker #smokedmeat #bbqathome #quickrecipes #smokeflavor