6. Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Автор: @Алексей рецепт №6

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Ингредиенты (на 2 порции):

• Свекла сырая — 300 г (2 средних)
• Чеснок — 3 зубчика
• Грецкие орехи — 40 г (горсть)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Зелень укропа (для подачи) — 10 г

Пошаговый процесс:

1. Подготовьте свеклу:

Очистите сырую свеклу и натрите на крупной тёрке в миску.

2. Сделайте заправку:

В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец.

3. Добавьте чеснок и орехи:

Чеснок пропустите через пресс, грецкие орехи мелко порубите ножом. Добавьте к свекле.

4. Соедините компоненты:

Полейте свеклу заправкой, тщательно перемешайте.

5. Настаивайте:

Накройте салат плёнкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.

6. Подавайте:

Переложите в салатник, украсьте рубленым укропом.

Время приготовления:

• Подготовка: 15 минут
• Маринование: 20 минут
• Итого: 35 минут

Калорийность на порцию:

- 245 ккал

(Белки: 4 г, Жиры: 18 г, Углеводы: 19 г)

💡 Совет:

Для яркого вкуса используйте молодую свеклу с тонкой кожицей. Если любите сливочную текстуру, добавьте 50 г творожного сыра при подаче. Салат идеален как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо!