1. Еда
Основа тибетской кухни - это цампа, блюдо, которое готовится из ячменя. Вообще ячмень здесь выращивают все и у многих семей даже есть свои мельницы, чтобы молоть его. Из цампы готовят лепешки, кашу, а еще добавляют ее в горячий чай с маслом, сыром и сахаром. Мясо здесь не частый гость на столе, но если оно есть, то подается тоже с цампой. Помимо ячменя, выращивают и озимую пшеницу, из которой тоже делают лепешки, пасту. Любят в Тибете говядину и баранину, из которых делают колбасу, добавляя туда все на свете, включая цампу, а еще мясо вялят, чтобы оно хранилось долго. Да и солнце в горах такое, что делается это очень легко. Молочные блюда - тоже в рационе у тибетцев, особенно почитают здесь масло, которое могут добавить и в чай, и в суп. Что делать - климат суровый, еда должна быть жирной, чтобы не замерзнуть! Раньше в Тибете было плохо с овощами - высокогорные особенности почвы - но со временем их стали выращивать в теплице и меню тибетцев обогатилось. А еще здесь в почете сладкий чай. Чай не в пакетиках, а настоящий, рассыпной, где много трав, полезный. И масло сюда же!
2. Гостеприимство
Тибетцы очень гостеприимный народ, никогда не откажут путнику в еде и чашке чая. Да не одной чашке! Здесь, кстати, не принято допивать чай до конца, чтобы изобилие не кончалось! Чай пьют по глоточку, а хозяйка дома подливает его, когда в чашке остается примерно половина. Любимое место тибетской семьи - очаг, где все собираются вечерами. В Тибете принято жить несколькими поколениями, потому обычно сидят стар и млад. Здесь едят, пьют чай, обсуждают новости. Сначала еду раздают тем, кто старше. К очагу относятся очень уважительно, как к живому существу, и всегда держат в порядке.
3. Ритуалы и традиции
В Тибете существует много поверий. Например, считается, что душа покидает тело животного только на второй день, потому мясо нельзя есть в первый день. Вокруг рождения детей тоже много суеверий, а имена детям даются исходя из разных соображений - согласно дате рождения, законам природы, есть религиозные имена, а есть неприятные и максимально неблагозвучные и их дают... чтобы у ребенка счастливо сложилась судьба! Много традиций и вокруг похорон. Как только не хоронят в Тибете! Раньше тела сбрасывали в речки, но потом поняли, что это не гигиенично и чревато последствиями. Сегодня хоронят в скалах, кремируют, практикуют небесное захоронение, когда тело оставляют под открытым небом и его съедают птицы. Иногда и в землю закапывают, особенно если человек умер от какой-то заразной болезни. Самыми важными считаются первые 49 дней после смерти, в которые тоже надо совершать различные ритуалы.
4. Традиционная одежда
Путешествуя по Тибету, можно обратить внимание, что народ тяготеет здесь к традиционным нарядам, хотя и кажется, что современные удобнее. Например, здесь носят длинные халаты, которые называются чуба. Они есть как для работы, так и для официальных дел, и для дома. Здесь шьют свитера из шкур животных, а женщины сами ткут ткани из разноцветных ниток. В Тибете любят яркое, хотя основной все равно являются белый и черный. А еще многие в шляпах! Чего тут только нет! В холодных регионах принято носить различные шляпы из звериных шкур, причем делают их, как правило, очень причудливыми. Шляпа должна быть не только теплой, но и интересной! А еще шапки и шляпы украшают вышивкой, разными орнаментами и бисером.
5. Жилье
Жилье в Тибете абсолютно разное - от традиционных шатров до каменных и деревянных домов. В деревнях дома чаще всего двухэтажные, потому что на первом этаже располагается скот. Часто дома украшают орнаментом и разноцветными узорами, а на дверь вешают традиционные символы. Внутри дома, как правило, современность сочетается опять же с традициями. Мебели обычно не очень много - да что там, тибетцы лишь относительно недавно стали пользоваться стульями и спать на кроватях, а до этого предпочитали ковры и матрасы, да и столики были низкими.
6. Браки
Помолвка и свадьба в Тибете, как правило, сопровождаются многочисленными традициями. В обеспеченных семьях родители выбирают вторую половинку своим детям, советуются с астрологом, высчитывают благоприятные даты для бракосочетания. В Тибете есть полиандрия - в этом случае на одной женщине могут жениться два или три брата, а все для того, чтобы жизнь их сложилась удачно. Не надо было бы делить наследство, да и невестка одна. Проще же привыкнуть к одной, чем к двум или трем. И колым платить только за одну. Семейные связи для тибетцев все, а потому тут такое, странное на наш взгляд, практикуется! Правда, процент таких браков совсем небольшой.
7. Местные верования
В Тибете много различных верований, которые со временем смешались. Сегодня здесь поклоняются горам, озерам, рекам - считается, что там живут духи. Есть и отголоски язычества, когда поклоняются явлениям природы. Развитие в Тибете получила религия Бон, которая объединяет в себе тотемизм, шаманизм, а сегодня плотно переплелась с буддизмом, который на данный момент является в Тибете основной религией, что пришла сюда из Непала и Индии. Вообще тибетские верования - это интересно. Путешествуя по Тибету можно увидеть небольшие пирамидки из камней, которые не надо трогать, а тем более ломать. Их складывают люди, которых начинает мучить какой-то злой дух, чтобы он покинул их и остался в камнях. Пирамидки побольше складывают с целью посвящения какому-то божеству. Мне кажется, что атеистов и агностиков в Тибете в принципе нет. Верят все!
8. Кора
Последователи буддизма и религии бон практикуют коры - обход храмов и монастырей, желательно 108 раз. Есть и длинные коры - вокруг священных гор и озер. Конечно не 108, но 3 или 9 раз обойти надо. Самой священной горой в Тибете считается Кайлаш. Даже из нашей страны там хватает паломников, не буддистов, индуистов или последователей бон, а просто тех, кто хочет приобщиться, да и на виды посмотреть. Залезать на Кайлаш нельзя! Считается, что там живут боги и простым смертным делать нечего. Обойти - пожалуйста. И лучше в полнолуние. Тогда результат умножается! Те, кто обходят Кайлаш очищаются от всех грехов, а душа попадает в рай, вне зависимости от вероисповедания. Но стоит помнить, что несмотря на то, что чтобы очиститься от грехов на гору забираться не придется, высота все равно будет большой, в одном месте она достигает 5600 метров! Некоторым совершить кору мешает горная болезнь, которая накрывает и в прямом смысле не дает идти.
9. Флажки и барабаны
В Тибете можно встретить большое количество флажков и молитвенных барабанов. Иногда кажется, что они буквально всюду, сложно представить без них Тибет! Флажки треплет ветер, барабаны крутят паломники, атмосфера вокруг абсолютно волшебная. И все не просто так! Считается, что крутящийся барабан будто произносит молитву, которая написана на нем. Ты крутишь один раз, а она "читается" много раз. Тоже самое и с флажками. Правда, в этом случае молитву "читает" ветер.
10. Местные жители
Тибетцы - представители монголоидной расы. В основном они невысокие - средний рост мужчин 160-162 см, а женщин и того ниже. Нам, как правило, сложно определить их возраст - из-за солнца, ветра и в целом сурового климат морщины у тибетцев появляются довольно рано. Из-за тяжелого труда (здесь даже стирают в речках и ручьях!) и ношения тяжестей, плечи их часто сгорбленные. У тибетцев - свой мир, несмотря на то, что на дворе 21 век с его прогрессом. Они верят и подвержены суевериям. Тибетцы живут обособленно, в своем мире, несмотря на то, что туризм здесь развивается с каждым годом. Однако до сих пор, чтобы попасть в Тибет, нужно разрешение "пермит" и обязательно надо быть в составе группы, которая идет по определенному маршруту. Если вдруг вам захочется прогуляться одному где-нибудь на просторах Тибета, никто ничего не скажет и не остановит. Но попасть-то туда все равно надо с группой! Отчасти закрытое до сих пор место.
__________________________________________________________________________________________
У меня есть подборка статей про жизнь и отдых в Крыму.
Подборка интересного о разных странах. О Латинской Америке. Об Азии.
Больше интересного, полезного и практичного про Крым в моей группе в контакте И не только про Крым!