Ах, барышни, признаюсь честно: я вовсе не кулинар. Я - лентяйка. Но что поделаешь, жизнь так устроена: то мужу подай сладенького к чаю, то гости свалятся без предупреждения, а все вкусное унесли невидимые мыши. И вот сидишь, как сирота, и думаешь: ну уж шарлотку я больше не вынесу. Даже кошка на неё смотрит с выражением глубокой тоски.
И вот, я несу вам спасение. Простой и быстрый рецепт ленивого пирога к чаю, настолько ленивый, что его можно записать в графу «кулинария для спящих».
Берём стакан муки. Какая есть, такая и сгодится. Пшеничная, цельнозерновая, кукурузная, овсяная, если душа просит изысканности, тогда смешайте разные, назовите «секретной комбинацией» и добавьте в смесь миндальной или черемуховой. Стакан манки. А если манки нет — не беда: насыпьте то, что безнадёжно скучает в углу шкафчика. У меня вот однажды завалялись мюсли Фитнес, от них даже воробьи на подоконнике плевались. Я их в блендер и туда же. И стакан сахара. Но если муж борется за фигуру (вашу, разумеется, не свою), сахара можно меньше.
Припорошите это всё разрыхлителем и чем-нибудь благоухающим. Можно ванили или корицы. Если ничего нет, можно для аромата поворчать на смесь: эффект почти тот же.
Фрукты для пирога 3–4 яблока на крупной тёрке. Но если яблоки оказались червивыми или их уже кто-то обкусал, нарежьте сливы. Не нашлось ничего в кладовке, тогда достаньте замёрзшие ягоды, которые уже годами изображают ледниковый период в морозилке. Главное, чтоб соку было побольше, иначе выйдет сухарь для неблагодарных детей.
Теперь форма. Желательно разъёмная, но, честно говоря, сойдёт и любая, только доставать будет сложнее. Смазываете маслом, или кладете пергамент и смазываете маслом. Насыпаете слой сухого, сверху фрукты, снова сухое, снова фрукты, и в финале опять сухое. А сверху кладёте масло кусочками. Сколько масла? Тут счёт простой: чем больше, тем вкуснее и тем скорее придётся покупать новое платье. Я кладу грамм 100 - 150. В минуты меланхолии 200.
Для красоты можно ещё посыпать коричневым сахаром, тогда сверху получится корочка, такая, знаете, карамельная, которую всегда кто-то быстро слопает, а вам останется полезная серединка.
Выпекать пирог нужно минут сорок пять при ста восьмидесяти. Пока печётся, можно перелистать журнал, написать подруге язвительное письмо или просто подумать о вечном, например, почему жизнь так устроена, что пирог печётся сорок пять минут, а терпения хватает только на двадцать.
И вот он, пирог. Ароматный, румяный, в лучших традициях «ничего не делала, а результат потрясающий». Подаёте к чаю, и гости ахают:
- Ах, как это вкусно! Наверное, полдня на кухне провели?
А вы томно вздыхаете и говорите:
- Да что вы, это так, пустяки, между делом…
А про себя добавляете: «Между делом, это значит между тем, как я спала и как снова захотела спать».
Попробуйте этот ленивый пирог с яблоками или ягодами - быстрый десерт к чаю, который всегда получается.
А если уж он вам понравился, то знайте: лайки и подписки - это как коричневый сахар сверху пирога. С ними жизнь карамельнее. Так что ставьте сердечки, подписывайтесь и приходите за новыми ленивыми рецептами, чтобы и дальше делать вид, будто вы кулинарная волшебница.
