Стандартный размер клубня семенного картофеля — с куриное яйцо, это
известно даже начинающим огородникам. Но вот с чем это связано? Даст ли
прибавку к урожаю посадка более крупных клубней? Уменьшится ли урожай
при посадке мелочи? Давайте подробно рассмотрим этот вопрос.
Откуда взялся стандарт?
В описании технических условий для семенного картофеля согласно ГОСТу
вы не найдете размера посадочного клубня, поскольку он не имеет
решающего значения. Гораздо более важны другие характеристики:
порядковый номер репродукции и качество семенного материала, т.е.
процент клубней, зараженных вирусными и грибными болезнями.
Стандартный размер семенного материала прежде всего важен для посадки
механизированным способом. Для посадки картофелесажалкой отбирают клубни среднего размера: для сортов округлой формы — с диаметром 3-6 см,
овальной формы — диаметром 2,8-5,5 см.
На приусадебных участках, где картошку бросают в землю вручную, не так важно, крупная ли она, среднего размера или мелкая. Размер семенного
материала не влияет на процесс посадки, но имеет значение для
урожайности.
Строение клубня картофеля
На клубне картофеля расположено 6-10 глазков. Их количество прежде всего зависит от сортовых признаков, есть сорта с почти гладкими клубнями, а есть и те, у которых больше глазков.
Если сравнивать клубни одного и того же сорта: крупные, средние и мелкие, то количество глазков на крупных будет чуть больше, чем на средних и гораздо больше, чем на “горохе”. Казалось бы, это аргумент в пользу посадки более крупных “семян”. Однако большее количество глазков еще не означает гарантированной прибавки к урожаю.
На верхушке клубня находится скопление глазков, расположенных близко
друг к другу, его называют верхушечной почкой. Ростки из разных глазков
развиваются неравномерно. Наиболее сильные ростки развиваются из
верхушечной почки.
Из каждой почки, теоретически, должен вырасти один стебель, т.е. количество глазков должно быть равно количеству стеблей в кусте
картофеля. Однако на практике все складывается иначе. Некоторые боковые и нижние почки могут вовсе не проснуться. И наоборот, при благоприятных
условиях выращивания из почки может вырасти не один, а два-три побега.
Если семенной картофель хранится не при оптимальной температуре +1-2°С, а при более высокой, +4-5°С и выше, то клубни раньше выходят из периода покоя. Трогается в рост верхушечная почка, развитие которой
приостанавливает пробуждение других почек. Этот процесс называется
апикальным доминированием — развитие главного стебля тормозит рост
побегов из боковых почек.
Но даже при оптимальных условиях хранения клубни прорастают
неравномерно. Ростки на верхушечной почке всегда более крепкие и
развитые, чем ростки из боковых глазков. Однако и здесь многое зависит
от особенностей сорта.
Чтобы в дальнейшем определить плотность посадки картофеля, огородники
заранее вынимают семенной материал из холодного хранилища и выкладывают на прогревание и проращивание. За месяц-полтора до посадки появляются крепкие ростки, что позволяет сделать уже более точный прогноз о количестве стеблей в будущих кустах картофеля.
Поскольку урожайность картофеля напрямую связана с количеством стеблей в кусте, огородники стремятся увеличить это число и применяют различные
методы для пробуждения боковых почек:
- кольцевой надрез, делается во время проращивания — стимулирует пробуждение почек в нижней части клубня;
- резка клубней на небольшие кусочки с 1-2-мя почками, проводится
перед посадкой — позволяет добиться более равномерного распределения стеблей на картофельной делянке.
Особенности развития картофеля
Материнский клубень является запасным источником питания для молодого
растения, но очень скоро необходимость в нем отпадает. Растение переходит на питание от собственных корней.
Если начало сезона выдается засушливым, что усложняет получение питательных веществ из почвы, то посадка более крупного семенного картофеля стимулирует рост растения на начальном этапе. А значит, в регионах с жарким засушливым климатом посадка более крупного семенного
материала оправдана.
Но в нормальных погодных условиях, когда периодически выпадают дожди,
корневая система вполне способна обеспечивать растение питанием. Поэтому даже посадка мелких клубней, небольших кусочков с 1-2 почкам, картофельных очистков с глазками дает шанс на получение хорошего урожая.
Каждый стебель в кусте картофеля можно считать отдельным растением, у него своя собственная корневая система. При большом количестве стеблей в кусте начинается конкуренция растений за свет. Несколько особенно сильных побегов развиваются быстрее, захватывают большую площадь питания, затеняя более слабые стебли.
При уборке картофеля мы определяем урожайность с куста, но на самом
деле — это сумма урожайности каждого из стеблей. Развитые стебли
образуют больше столонов и дают крупные клубни, слабые побеги добавляют к урожаю лишь несколько мелких картошин.
Получается, что при посадке крупного клубня, надеясь на более высокий
урожай, мы получаем обратный эффект. Даже при пробуждении большего
количества глазков часть стеблей попадает в затенение и не развивается
нормально. Как результат, урожайность кустов при посадке крупных клубней примерно равна показателям семенного материала стандартного размера с
куриное яйцо.
Генетика и здоровье
В одном кусте картофеля есть клубни разного размера. Если куст хороший, урожайный, в нем более десятка крупных картошин, несколько средних и почти нет мелочи. При вырождении в гнезде обнаруживается небольшое количество мелких картошин.
Размер клубней во многом зависит от плодородия почвы и погодных
условий. Так, в дождливое лето клубни вырастают более крупными, а в
засушливое даже урожайные кусты дают картофелины среднего размера.
Отбор семян от лучших кустов
При ручной копке картофеля хорошо видно, насколько сильно отличаются
результаты куст от куста. В одних гнездах урожай радует, в других
оказывается много мелочи, также находятся гнезда, где клубни сильно
поражены болезнями.
Внимательность и отсутствие спешки при уборке позволяет отобрать на посадку лучший семенной материал.
Независимо от размера картошин в одном гнезде, все они имеют
одинаковую генетику, ведь произошли от одного материнского клубня.
Поэтому если куст урожайный и здоровый, теоретически, все клубни можно
оставить на семена: и крупные, и средние, и мелкие.
Если урожай, в целом, очень хороший — что бывает при возделывании
старых сортов, устойчивых к вырождению, или при недавнем обновлении
семенного материала, то нет смысла брать на посадку крупные клубни. Это
не даст прибавки к урожаю и является ненужным перерасходом овощей.
Стандартный размер — то, что нужно.
Отбор семян из общего бурта
Другое дело, если клубни на посадку отбирают не в процессе копки, а из
общей кучи — при переборке картофеля перед закладкой на хранение или
весной, когда приходит пора вынимать посадочный материал на прогревание.
Поскольку слабые кусты дают более мелкий картофель, то при отборе
семенного материала из общего бурта увеличивается вероятность набрать на
посадку клубней от мало урожайных кустов.
Привычка отбирать семенной материал не на поле, а из общей кучи приводит к быстрому вырождению сорта.
Отбор лучших кустов
Строго говоря, отбирать лучшие кусты для дальнейшего размножения нужно еще раньше, не в процессе уборки, а в разгар лета, во время цветения. В этот момент кусты находятся на пике своего развития, и хорошо видны более мощные растения. Но из–за сложности осуществления этот метод редко практикуется.
Придется не просто пробежать по делянке, а внимательно осмотреть кусты, выбрать лучшие, пометить их какими-то завязками или маркерами, а затем выкапывать отдельно, в первую очередь.
У этого способа есть серьезное преимущество. Поскольку на посадку не нужны крупные клубни, убрать урожай можно раньше.
Ботву скашивают в первой декаде августа, до начала разгула фитофтороза. Более ранняя срезка надземной части также оберегает растения от вирусов, которые распространяют летающие самки тли и другие листогрызущие насекомые.
Таким образом, отбор лучших кустов в середине лета и более ранняя уборка дает нам несколько плюсов: мы получаем отборный семенной картофель, выровненный по размеру, с хорошей генетикой, не зараженный грибными и вирусными болезнями. Окончательный отбор проводят в процессе копки, отбраковывая кусты с признаками парши и ризоктониоза.
Чтобы исключить попадание в семенной материал завирусованного
картофеля, рекомендуется в начале лета пройти по делянке и визуально
определить кусты с признаками вирусных болезней. Они хорошо заметны на
фоне массы здоровых растений. Их выдает недоразвитость, карликовый
размер, искривленные стебля, листья неправильной формы или покрытые
странными пятнами. Больные кусты выдергивают с корнем и уничтожают.
Если регулярно не удалять завирусованные кусты, с каждым годом качество картофеля будет ухудшаться, т.к. вирусные болезни быстро распространяются благодаря деятельности листогрызущих и сосущих насекомых.
Клубни какого размера отбирать на семена?
Из бурта
При выращивании картофеля полями, когда посадка и уборка производится
механизировано, отбирают семенной материал стандартного размера, чтобы
клубни не застревали в картофелесажалке, диаметром 3-6 см.
При отборе семян из общего бурта урожайность будет снижаться с каждым
годом, поэтому необходимо регулярно обновлять посадочный материал,
приобретая сортовой картофель 1-й репродукции (РС-1) или элиту.
На поле
Обычный урожай
При ручной уборке картофеля сначала выкапывают весь ряд, складывая
клубни из разных гнезд отдельными кучками, а затем проходят по ряду и
отбирают семенной материал от лучших кустов.
Важно обращать внимание на наличие язвочек парши, черных пятен
ризоктониоза и гнили. На посадку отбирают только полностью здоровые
кусты, без признаков каких-либо болезней.
Если хороших кустов много, от каждого из них берут по несколько картофелин, ориентируясь на тот объем, который обычно сажают, добавляя к
нему 10-15% на случай порчи в процессе хранения.
Новый сорт
При разведении нового сорта, когда в наличии лишь несколько кустов, можно использовать на посадку все клубни, если они здоровы. Даже мелочь массой 20-30 г можно посадить, при хорошем уходе они дадут прекрасный урожай, ведь количество глазков на них обычно не меньше, чем на клубнях
стандартного размера.
Отличный урожай
В урожайный год, если картофель уродился очень крупный, в гнездах почти нет мелочи и бывает сложно отобрать семенной материал. Но не стоит брать на посадку “горох”.
Если на участке хороший фитосанитарный фон, растения почти не болели, то можно сразу после уборки порезать клубни: верхнюю часть с верхушечной почкой оставляют на семена, остальное — на еду. Свежие срезы быстро
подсыхают и пробковеют, поэтому не загнивают при дальнейшем хранении.
Верхушки оставляют на свету для озеленения, а обрезанный картофель
убирают в погреб, его съедают в первую очередь.
Если же в погребе слишком тепло, из-за чего овощи быстро теряют тургор, либо если растения на участке сильно поражаются болезнями, резка клубней может привести к потере семенного материала. Он сгниет при хранении или завянет.
В таком случае на посадку оставляют крупные клубни, их озеленяют на свету в течение недели. При вынимании картофеля на прогревание клубни режут на части, чтобы в каждой из них было по 1-2 глазка. Верхушки не разделяют на части, чтобы не повредить верхушечную почку.
Озеленение семенного картофеля способствует его лучшей сохранности.
Под воздействием света в клубнях вырабатывается соланин, который придает вкусу горечь. Мыши обычно не трогают зеленый картофель, и семена отлично хранятся до весны.
Плохой урожай
Если картошка не уродилась, в гнездах мало клубней, они мелкие или
больные, необходимо проанализировать ситуацию. Возможно, необходимо
уменьшить объемы посадок, чтобы иметь возможность соблюдать севооборот.
Если почва сильно заражена болезнетворными грибами, необходимо принять меры по ее оздоровлению, применить протравливание грунта или использовать биопрепараты: Триходерму вериде, Атлант Бактерии-помощники Здоровье растений и почвы.
Возможно, пришло время обновить посадочный материал. Тогда имеет смысл изучить сорта и подобрать несколько сортов, районированных для выращивания в вашем регионе, а весной приобрести элиту или семена первой репродукции.
Если же причиной плохого урожая является засуха или другие погодные
катаклизмы, придется “затянуть пояса потуже”, и сначала отобрать лучшие
клубни на посадку, а уже весь остальной картофель использовать на еду.
Если поступить наоборот, есть риск того, что в следующем году урожай
будет еще хуже.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/ogorod/pochemu-na-posadku-kartofelya-ne-ostavlyayut-krupnye-klubni/