Часто огородники задаются вопросом когда выкапывать чёрную редьку на хранение? Эта тема интересует многих людей, которые хотят сохранить этот полезный корнеплод до зимы. Важно знать, когда наступает момент для уборки, чтобы редька не была выкопана слишком рано и начала портиться или, наоборот, не осталась в земле слишком долго. Давайте разберемся, как же узнать, что пора собирать урожай и укладывать на хранение.
Когда выкапывать чёрную редьку на хранение
Сигналы о том, что редька готова к уборке
Одним из самых первых сигналов о том, что черная редька созрела и пора приступить к её выкапыванию, является её размер. Обычно к этому времени корнеплоды достигают диаметра около 10-15 см. Если редька уже выглядит достаточно большой, это хороший знак. Также не лишним будет обратить внимание на листья. Когда они начинают желтеть и сохнуть, это свидетельствует о том, что пора убирать урожай. Следует присмотреться к погоде. Если предсказываются заморозки, выкапывание необходимо провести заранее, чтобы избежать подмерзания корнеплодов.
Ограничения по времени выкапывания редьки
Выкапывать черную редьку допускается в течение осени, однако лучше всего это делать в конце сентября — начале октября. Не стоит оставить редьку в земле слишком долго, т.к она может перерасти и стать жесткой. Кроме того, если накануне уборки наступят заморозки или пройдут дожди, это не лучшим образом скажется на качестве корнеплодов и их способности храниться. Поэтому важно учитывать не только готовность редьки, но и погодные условия.
Рекомендуемые сроки для уборки чёрной редьки в разных регионах
Сроки для центральных регионов России
Уборку чёрной редьки на хранение в центральных регионах России, обычно начинают в конце сентября или начале октября. Это оптимальный срок. К этому времени растение достигает нужного размера и в нём накопились все полезные вещества. Кроме того, в конце сентября воздух становится холоднее, а солнечного света меньше. Это позволяет сохранить редьку максимально долго.
Важно учитывать, что не всегда сроки уборки редьки одни и те же. Если осень тёплая, уборка урожая может сдвинуться на неделю-другую. Поэтому, следите за погодой. Как только температура начнёт опускаться ниже 5 градусов, приступайте к выкапыванию корнеплодов.
Сроки для южных и северных регионов
На юге страны чёрную редьку начинают выкапывать чуть раньше — в начале сентября. Там климат позволяет редьке быстрее расти. Поэтому основной акцент на её уборку делают на протяжении первых двух недель сентября.
В северных регионах сроки проходят позже. Здесь редьку выкапывают в середине или даже в конце октября. Холодные ночи замедляют рост, и редька может не успеть вызреть. Следите за прогнозом погоды, чтобы предотвратить заморозки. Замороженные корнеплоды хранятся плохо.
Как выкапывать чёрную редьку: советы и приемы
Выбор инструмента для выкапывания редьки
Правильный инструмент — залог удачной уборки чёрной редьки. Лучше всего подходит либо лопата, либо вилы. Вилами удобно работать, когда грядки не слишком большие. Они позволяют выкапывать редьку аккуратно, не повреждая корни. Повреждённые корнеплоды не стоит укладывать на хранение, они быстро загнивают.
Если же редька растёт на ощутимо большом пространстве, тогда лучше использовать лопату. Она поможет быстро и эффективно выкапывать урожай. Главное — следите, чтобы инструмент был острым. При необходимости, перед работой стоит заточить его.
Техника выкапывания, чтобы избежать повреждений
Когда речь заходит о выкапывании черной редьки, очень важно избегать повреждений корнеплодов. Поврежденная редька может быстрее испортиться. Начать стоит с выбора правильного инструмента. Я предпочитаю использовать вилы или лопату с узким лезвием. Это позволяет аккуратно подкопать редьку и не повредить ее.
Еще один момент: не торопитесь. Если потянуть слишком сильно, можно легко оторвать ботву, и редька останется в земле. Делайте все аккуратно и внимательно. Достаточно просто поддеть редьку, а потом аккуратно вытащить ее из грунта. Не забывайте про то, что корни могут быть довольно длинными, поэтому стоит выкапывать на подходящее расстояние от стебля. После того, как редька окажется на поверхности, нужно отрезать ботву. Удалять её следует отступив от верха корнеплода 4 см.
Советы по подготовке чёрной редьки к хранению
Очистка и сортировка корнеплодов
После того как вы выкопали черную редьку, нужно правильно её подготовить к хранению. Первым делом очистите корнеплоды от земли. Для этого просто промойте их под холодной водой. Это можно делать как на улице, так и в ванной. Главное, чтобы вода была достаточно холодной. Но не нужно сильно тереть редьку, иначе можно повредить её кожуру.
Следующим шагом будет сортировка. Обратите внимание на состояние каждого корнеплода. Уберите те, которые повреждены или имеют признаки гнили. Если вы планируете хранить редьку, лучше оставить только качественные корнеплоды. Также можно разделить редьку по размеру. Это поможет более удобно хранить её в будущем.
Условия хранения чёрной редьки
Для хранения черной редьки нужно создать правильные условия. Основное требование – это темное и прохладное место. Оптимальная температура для хранения редьки – около 0-2 градусов Цельсия. Подходит подвал или холодильник, если места достаточно. Можно также использовать ящики с песком, чтобы предотвратить высыхание корнеплодов.
Не забывайте о влажности. Она должна быть средней. Слишком высокая влажность может привести к загниванию, а слишком низкая – к высыханию редьки. Проверяйте состояние корнеплодов время от времени. Если найдете испорченные, немедленно убирайте их, чтобы они не испортили остальные. Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться черной редькой до самой весны!