🍕Народ потянуло в пиццерии и бары
По итогам первых восьми месяцев 2025 года средний чек в общепите составил 576 ₽, увеличившись на 12% год к году, но количество покупок сократилось на 3% (данные T-Data).
Общие обороты в общепите выросли на 8%, а вот картина по сегментам:
- Лидерами по росту оборотов стали пиццерии и бары - это +17% и 18% соответственно.
- В кафе и ресторанах выручка сократилась на 4%.
- Столовки и шаурма потеряли 9% и 6% соответственно.
- При этом столовые остаются лидерами по частоте визитов: 23% клиентов посещают их более 4х раз в месяц, а вот в пиццерии так часто заживают лишь 2%.
Что по географии:
Наибольший рост оборотов наблюдается в Калмыкии (+47%) и Ленинградской области (+42%). Эти же регионы лидируют и по росту числа покупок на 31% и 26% соответственно.
#общепит #кафе #фастфуд #рестораны #бары #пиццерии #аналитика #новостиритейла #ритейл #retail #retailnews #food
А подписка — кнопка!
