Биотика, 2(9), Апрель 2016
Ефремов И.В., Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, Москва, Россия
Отработано и предложено применение Полиоксидоний-вет раствора для улучшения привесов бройлеров кросса Кобб 500 при их откорме и, следовательно, для увеличения экономической эффективности производства мяса птицы.
Ускорение научно-технического прогресса и внедрение его достижений в производство (в частности в сельское хозяйство) предусматриваются в качестве первоочередной узловой проблемы развития экономики страны на современном этапе. Одно из центральных мест в реализации аграрной политики правительства отводится техническому переоснащению сельскохозяйственного производства, включая животноводство и птицеводство. В основных направлениях экономического и социального развития страны подчеркивается необходимость повсеместного перехода к интенсивным методам ведения животноводства и значительного повышения продуктивности всех видов скота и птицы.
Птицеводство - одна из наиболее эффективных отраслей животноводства, производящая яйцо и мясо, а также сопутствующие продукты - перо, пух и прочие. Главная задача птицеводства - увеличение производства диетических и высококалорийных продуктов - яиц и мяса до уровня, обеспечивающего потребление их в соответствии с научно-обоснованными нормами питания людей.
Научно-технический прогресс в птицеводстве должен осуществляться комплексно. Наряду с созданием и использованием принципиально новых высокопроизводительных машин и оборудования комплексной механизацией и автоматизацией выполнения всех работ на предприятиях на основе поточных технологических линий, следует совершенствовать способы содержания и кормления птицы, селекционную и племенную работу.
Однако нарушение норм содержания и кормления с/х птицы, а также другие стрессовые воздействия значительно снижают жизнеспособность и продуктивность, как родительского стада, так и молодняка.
Таким образом, особую актуальность приобрели вопросы повышения антиоксидантных возможностей организма, а так же естественной резистентности сельскохозяйственной птицы путём направленного воздействия экзогенными биологически активными веществами (БАВ) на цепь реакций биологического окисления (наиболее «страдающую» при стрессе), а так же другие обменные процессы.
В связи с этим важной задачей современного птицеводства является использование препаратов, участвующих в указанных процессах и способствующих их оптимизации в организме.
Цель работы - изучить возможности применения препарата Полиоксидоний-вет раствор для коррекции основных зоотехнических показателей развития бройлеров на откорме.
Материалы и методы. Из суточных цыплят-бройлеров сформировали опытную (18 птичник, 35340 голов) и контрольную (19 птичник, 35300 голов) группы.
Каждая группа находилась в отдельном птичнике. Содержание – напольное, плотность посадки 20 голов на 1м². Кормление и поение механизировано. Условия содержания птицы соответствовали зоогигиеническим нормам. Срок выращивания – 36 дней.
Результаты и обсуждение собственных исследований. Биологически активные вещества (БАВ) являются одним из важнейших факторов, влияющих на продуктивные качества и защитные механизмы организма.
Активное их использование открывает большие возможности для повышения устойчивости с/х. птицы к различным стрессовым воздействиям.
Известно, что ЯК и ее соли обладают адаптогенной способностью и оказывают антигипоксическое, антистрессовое и нейротропное действие, нормализуют энергетический и пластический обмен и общее физиологическое состояние организма. ЯК усиливает биохимические и физиологические восстановительные процессы в различных органах в условиях патологии и интенсивной физической нагрузки, устраняет метаболический ацидоз. Янтарная кислота ослабляет отрицательное действие на организм ряда токсических веществ (барбитураты, тератогены), рентгеновского излучения.
В настоящее время янтарная кислота используется как антистрессовый препарат, а также для стимуляции роста и развития и повышения продуктивности в животноводстве и птицеводстве.
Глицин относительно легко синтезируется у млекопитающих, микроорганизмов и в растениях. Взрослая птица также способна синтезировать глицин в достаточном для потребностей организма количестве. Однако для молодняка птицы эта аминокислота является незаменимой. При недостатке глицина в рационе происходит задержка роста цыплят, резко падает содержание креатина в мышцах, развивается мышечная дистрофия. Это симптомы быстро исчезают при добавлении к рациону глицина. Видимо, синтез глицина в организме молодняка птицы идет недостаточно. Потребность цыплят в глицине составляет 1% от рациона при содержании в нем 20% сырого протеина.
В организме птиц глицин в наибольшем количестве содержится в опорных тканях. Метаболически он связан с химическими компонентами организма больше, чем любая другая аминокислота.
Глицин в организме птиц смягчает отрицательное действие белкового перекорма и избыточного поступления отдельных аминокислот. Глицин входит в состав глутатиона, связанного с окислительно-восстановительными реакциями, играет важную роль в образовании коламина и холина, входящих в состав фосфатидов, а также и других соединений, например, ацетилхолина.
Два других важных пути метаболизма глицина ведут к образовании: порфобилиногена и различных получающихся из него пиррольных пигментов, а также к синтезу пуринового ядра. Как предшественник протопорфирина эта аминокислота связана с обменом гемоглобина к желчных кислот: глицин является источником азота гема и α - углеродный атом его также используется при синтезе гема. Атомы порфиринового кольца в молекуле гема происходят из ацетата и глицина. Ацетат в цикле Кребса превращается в сукцинил-КоА. В митохондриальном матриксе животных клеток сукцинил-КоА конденсируется с глицином, образуя аминолевулиновую кислоту (β-Алк), которая дальше превращается в порфобилиноген, непосредственный предшественник порфиринов.
К образованию глицина приводят различные реакции: расщепление серина, распад треонина на глицин и ацетальдегид, деметилирование саркозина, аминирование глиоксиловой кислоты и др. Эти реакции обнаружены в тканях животных. Основной источник глицина - серии, а основной путь образования глицина из серина - это реакция, катализируемая сериноксиметилазой. В меньшей степени превращение идет через образование фосфатидилсерина, фосфатидилхолина и свободного холина.
Парааминобензойная кислота – широко распространена в природе. Она содержится в животных и растительных тканях, в пищевых продуктах, в микроорганизмах. ПАБК является ростовым фактором многих микроорганизмов (в том числе населяющих кишечник животных и человека), то есть является, необходимым витамином для нормальной жизнедеятельности млекопитающих. Известно, что ПАБК является первичным ароматическим аммиаком и главной составляющей фолиевой кислоты. А фолиевая кислота непосредственно контролирует синтез нуклеиновых кислот.
Одним из адекватных методов профилактики и предупреждения стресса является применение БАС (биологически активное соединение).
Использование в кормосмесях биологически активных веществ является одним из наиболее необходимых условий повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы и улучшения качества продукции птицеводства.
Многочисленные экспериментальные наблюдения указывают на широкий спектр действия аскорбиновой кислоты на организм птицы.
Установлено, что сельскохозяйственная птица имеет врожденную способность синтезировать аскорбиновую кислоту и тем самым удовлетворять потребность в ней. В то же время опубликовано много работ, в которых рекомендуется дополнительно вводить в рацион птицы аскорбиновую кислоту, поскольку в определенных условиях кормления и содержания и при стрессах для обменных процессов недостаточно того количества, которое вырабатывается в организме.
Ранее потребность сельскохозяйственной птицы в аскорбиновой кислоте определялась в рекомендациях ВНИТИП (2010г.) в виде гарантированных «страховых» добавок, и при их использовании не учитывается количество витамина, которое содержится в кормах и кормовых добавках (содержание аскорбиновой кислоты в зерне злаковых культур составляет в среднем 245,86 мкмоль/кг, у бобовых - 236,20).
Оптимальной добавкой аскорбиновой кислоты в комбикорма для цыплят-бройлеров является 50 мг на 1 кг корма, так как при ее применении достоверно повышается живая масса и прирост, увеличивается сохранность поголовья и улучшается усвоение питательных веществ корма, возрастает экономическая эффективность производства мяса бройлеров.
Изменчивость благоприятного влияния добавления в рацион витамина С обусловлено, вероятно, низкой устойчивостью некоторых форм витамина в условиях хранения кормов, принятых на производстве.
В практике кормления также применяются повышенные дозы аскорбиновой кислоты для купирования стресса, стимуляции роста и жизнеспособности птицы.
В настоящее время разработаны методы повышения резистентности и продуктивных качеств птицы в раннем возрасте, т. к. организм наиболее уязвим к воздействию негативных факторов на ранних этапах жизни. Установлено, что введение в предстартовые рационы гипердоз аскорбиновой кислоты способствовало увеличению живой массы на финише, повышению сохранности птицы и получению более качественного мяса. Лучшие результаты по сохранности и приростам были получены при добавлении аскорбиновой кислоты в дозе 250 мг/1 кг корма.
Велика роль БАВ для организма птицы и в условиях технологического стресса, что постоянно имеет место в промышленном птицеводстве.
Под стрессом понимают совокупность общих стереотипных ответных реакций организма на действие различных по своей природе сильных (экстремальных) раздражителей. Стресс по своему характеру синдром специфический, а по происхождению неспецифический. Не специфичность формирования стресса определяется тем, что он возникает при воздействии на организм различных раздражителей - физического, химического, биологического и психологического характера. Эти факторы среды, способные вызвать однородные ответные реакции организма, названы стрессорами Так в птицеводстве ими могут быть заболевания инфекционной и неинфекционной этиологии, низкая и высокая температура, шум, недостаток воды и комбикормов или их низкое качество, ухудшение газового состава воздуха, гиподинамия, транспортировка, разнообразные технологические операции (вакцинация, мечение, дебекирование и т. п.), этологический дискомфорт и многое другое.
Состояние стресса включает три стадии: мобилизации защитных сил организма (стадия тревоги), резистентности и истощения.
Заключение. Двукратное, с интервалом 7 дней, начиная с 10 дня выращивания, применение препарата «Полиоксидоний-вет раствор» групповым способом с питьевой водой в дозе 0,2 мг на 1 кг живого веса при выращивании бройлеров способствовало улучшению роста и развития бройлеров, снижению затрат корма и принесло дополнительную доходность по опытному птичнику.
Original paper, i.e. Figures, Tables, References, and Authors' Contacts available at https://journal-biotika.com/current-issues/2016-02/article_04.pdf