Всем здравствуйте! Нас тут холодами пугать начали. Главный по тарелочкам погоде про какие-то циклоны недавно толковал. А у нас дома свои метеорологи хвостатые. Я на днях на работе в компьютер нос засунула, а муж мне фото присылает. На фото подоконник в нашей спальне, где лежанки кошачьи находятся. И на одной лежанке яранга выросла.
Это наш главный специалист по котомаскировке, Таисия, постаралась. Она же окопаться может где угодно (ссылку на видео приложу в конце статьи). Даром что ли на улице раньше жила? Пока она не стала домашней, я им, с её маманей и собратьями, подтаскивала старые свитера и куртки для теплых лежанок. Вот она и натренировалась.
Но я решила, что не буду грустить насчет наступления холодов. Какой смысл? Смену времен года моя грустнявая физиономия не остановит. Остается искать маленькие радости в каждом дне. Тем более, что у нас вовсе и не маленькая радость, а вполне себе такая увесистая, хорошо упитанная, правда, не особо воспитанная. Но мы не будем по пустякам отвлекаться.
В общем, у кота нашего Василия 18 сентября день рождения. Найден он был по интернету в деревне, которая славится своими приведениями (ссылку тоже ниже приложу). До трех месяцев его с двумя собратьями, оставшимися без мамы-кошки, воспитывала очень приятная женщина. Она и сообщила нам дату их рождения.
По такому случаю решено было испечь вполне себе осенний пирожок. Но не с фруктами - ягодами, а с рыбой. Именинник то у нас все-таки кот! Ему и его соратнице по тыгыдыку тоже угощение полагалось в такой день! Их, конечно, и так совсем избаловали. Ну уж, как есть. Хвостики любят нас, а мы их!
По этому поводу я достала свои старые, еще рукописные, рецепты. Звучит так, как будто, я писала их, когда письменность на Руси только зарождалась. На самом деле, я не такая древняя.)) Просто эти рецепты простые и годами проверенные.
Для начинки я использую консервированную горбушу. Хватает одной банки. Даже, если с "именинными" котами немножко заделиться. Сок из банки выливается, крупные косточки из рыбки вынимаются, саму рыбу вилкой разминаем. К горбуше в компаньоны идут 3 нарезанных варёных яйца и лучок. Можно репчатый лук слегка обжарить. В этот раз у меня был свежий зеленый лучок.
А тесто простейшее. Смешиваются 400 мл кефира, 3 ст. ложки растительного масла, по 1/2 чайной ложке соли, сахара и соды, 2 куриных яйца и 1 стакан муки.
Дальше в форму выливается половина негустого теста, выкладывается начинка и сверху заливается оставшейся половиной теста. Форму можно слегка встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось, и поставить в духовку выпекаться минут на 15 при температуре 180 градусов (у меня духовка мощная, пропекается всё быстро).
Готово! Наши поздравления любимому коту Василию!🎉
Пирожок получается нежнейший. Если не любите рыбу, можно испечь просто с яйцом и луком. Будет тоже вкусно.
Вообще, устроить небольшой праздник и поднять всем настроение совсем нетрудно! Можно быстренько приготовить что-нибудь совсем несложное, но вкусное, и собраться всем вместе. А если скушать теплый, домашний пирожок в хорошей компании, запивая горячим чаем или кофе, то никакие холода нам не страшны!
Пеките, готовьте и радуйте себя и своих близких! Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Обещанные выше ссылки.
Как всегда, буду рада Вашим откликам и комментариям. Всегда с удовольствием читаю Ваши истории и смотрю фото Ваших питомцев. А Вы отмечаете их дни рождения? Чем балуете их? Любимыми игрушками или чем-то вкусненьким?
Подписывайтесь и присоединяйтесь к каналу, чтобы не пропустить новые публикации.