Что такое топпинг-то, а? Топпинг (англ. topping) — удаление верхушки растения целиком и полностью, то есть напрочь. А зачем, сейчас рассудим.
Хороших урожаев и прекрасного цветения! Снова с вами Дед Моховой, лицензированный инструктор садоводства квадратного фута, знаменитый по обе стороны океана 😎! А коли не ведает кто, о том, кто есть Дед Моховой, то пусть читает в закрепе канала😎!
Большинство из нас в сентябре всё ещё срывает с нагретые солнцем помидоры, но сами растения уже начинают выглядеть немного потрёпанными. (Ладно, сильно потрёпанными.) Листья желтеют, лозы расползаются во все стороны, а прохладные ночи намекают на то, что в не столь отдалённом будущем грядут заморозки.
А значит, пришло время для топпинга!
Раньше я каждый год совершал одну и ту же ошибку. Я позволял своим томатам расти так, будто лето никогда не закончится. Мне потребовалось слишком много времени, чтобы понять, что я могу легко помочь томатам пережить осень, прищипнув их в сентябре.
О, я знаю, что удаление верхушек у томатов кажется нелогичным, но это лучшее, что вы можете сделать, чтобы получить отличный урожай в конце сезона. Давайте поговорим о том, почему нужно удалять верхушки у томатов в сентябре, а затем я покажу вам, как это сделать.
Почему в сентябре имеет смысл делать топпинг
Не знаю, как ваши помидоры, но когда наступает сентябрь, мои всё ещё стремятся к мировому господству и выпускают новые побеги и бутоны, как будто это их оплачиваемая работа. И это действительно так: эти теплолюбивые растения будут расти и плодоносить до тех пор, пока их не погубят заморозки.
К сожалению, все эти прекрасные цветы, которые распускаются так поздно, не успевают вырасти и созреть. От цветения до созревания плодов обычно проходит 6–8 недель, в зависимости от сорта, а прохладные осенние ночи и короткий световой день ещё больше замедляют этот процесс. Если первые заморозки наступят в октябре или начале ноября, эти цветы будут потрачены впустую.
Когда вы прищипываете верхушки растений в сентябре, вы как бы говорите им: «Ладно, ребята, хватит начинать новые проекты, давайте закончим то, что начали?» Такое перенаправление энергии — это разница между зелёными помидорами, которые так и не созреют, и мисками с полностью спелыми плодами, которыми вы сможете насладиться или сохранить их до конца сезона.
Преимущества Выходят за рамки Созревания
Основная причина, по которой нужно прищипывать растения, — это стимуляция созревания, но есть и другие веские причины делать это в это время года.
Лучший воздушный поток и проникновение света
Обрезая дикие верхние побеги, вы обеспечиваете растению доступ к солнечному свету и воздуху. Это снижает вероятность распространения грибковых заболеваний, таких как фитофтороз, на листву в конце сезона.
Меньший стресс для растений
В конце года томаты часто поражаются мелкими вредителями, на них появляются пятна или они испытывают стресс из-за погодных условий. Обрезка верхушки позволяет снизить нагрузку на растение, чтобы оно могло более эффективно распределять ресурсы.
Более опрятные растения
Давайте будем честны: к сентябрю томатные грядки превращаются в настоящий хаос. Прищипывание верхушек сдерживает рост растений, что облегчает сбор урожая и уборку в конце сезона.
Более крупные и вкусные плоды
Когда растению не нужно тратить энергию на рост новых побегов и десятков крошечных зелёных помидоров, это идёт на пользу уже существующим плодам. У вас будет больше шансов получить более крупные и сладкие помидоры, которые полностью созреют.
Когда подрезать
Время имеет значение. Если вы проведете обрезку слишком рано летом, вы остановите продуктивный рост, который мог бы привести к плодоношению. Если вы проведете обрезку слишком поздно, вы не получите особых преимуществ до того, как заморозки прервут весь сезон. Для большинства штатов оптимальным временем является сентябрь. В регионах с более теплым климатом обрезку следует проводить в конце сентября или даже в начале октября.
Хорошее эмпирическое правило: планируйте прищипывать томаты за четыре-шесть недель до первых заморозков. За это время растение успеет дозревать.
Как делать этот пресловутый топпинг
«Обрезка» звучит радикально, но на самом деле это простой процесс. Вам не понадобятся специальные инструменты, только чистые острые садовые ножницы или секатор.
Определите основной стебель — проследите за растением томата, пока не дойдёте до верхушки основного стебля. Именно там продолжают формироваться новые цветы и листья.
Решите, насколько низко нужно обрезать — найдите самую верхнюю гроздь развивающихся томатов, которые вы хотите дозреть. Обрежьте на один-два листа выше этой грозди. Эти листья будут продолжать фотосинтез и создавать тень по мере созревания плодов.
Сделайте чистый срез — обрежьте основной стебель прямо над выбранным листом. Не оставляйте длинный пенёк, но и не обрезайте слишком близко к плодовой кисти. Идеально, если над листовым узлом останется полдюйма стебля.
Проверьте, не появились ли новые боковые побеги — а теперь самое интересное. Часто томаты не сразу реагируют на акт обрезки и продолжают активно расти в стороны. Продолжайте удалять их по мере появления; в противном случае растение будет продолжать расти, вместо того чтобы давать плоды. (Я делаю это раз в неделю.)
Я также буду удалять маленькие помидоры, которые, как я знаю, не успеют созреть, чтобы питательные вещества поступали к более крупным помидорам.
Они пойдут в закусочный маринад!
Последующий уход Тоже имеет Значение
Прищипывание лучше всего работает в сочетании с дополнительным уходом в конце сезона. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам получить максимальный урожай помидоров в сентябре:
Регулярно поливайте. Из-за засушливого лета и обильных осенних дождей плоды могут растрескаться. Это единственное время года, когда можно поливать помидоры умеренно, но часто. Старайтесь поддерживать постоянный уровень влажности.
Собирайте урожай часто. Срывайте плоды по мере их созревания. Даже те помидоры, которые уже приобрели цвет, могут дозреть в помещении. Это называется стадией дозревания. Если сорвать помидоры на этой стадии, растение сможет направить ресурсы на дозревание оставшихся плодов.
А что насчёт зелёных помидоров?
Если вы будете собирать урожай в сентябре, у вас точно будет больше спелых помидоров, но, скорее всего, к заморозкам у вас останется несколько зелёных помидоров. Это не страшно. Зелёные помидоры отлично подходят для классических рецептов, таких как жареные зелёные помидоры или соус из зелёных помидоров.
Простой шаг с большими результатами
К сентябрю вашим растениям нужно дать понять, что пора прекратить бесконечный рост и сосредоточиться на том, что они уже делают. Небольшая обрезка верхушки даст им понять, что пора заканчивать. В результате вы получите больше спелых, ароматных помидоров и меньше зелёных.
Итак, надевайте перчатки и берите секатор, и давайте усечем верхушки у этих растений. Это самое простое, что можно сделать в сентябре в саду.