Не следует избегать запивания пищи. Распространенное заблуждение о его вреде не имеет научного подтверждения.
Научные данные:
1. Опровержение мифа о разбавлении желудочного сока:
Эксперименты с участием 126 человек доказали, что употребление 300 мл жидкости не оказывает влияния на кислотно-щелочной баланс желудка.
Желудок способен самостоятельно вырабатывать необходимое количество кислоты независимо от объема выпитой жидкости.
2. Опровержение мифа о преждевременном выведении пищи:
Жидкость покидает желудок через 10-15 минут.
Твердая пища переваривается около 4 часов.
Научные исследования подтверждают, что жидкость не влияет на скорость переваривания твердой пищи.
Мнение специалистов:
Доктор Майкл Пикко (Флорида) утверждает, что вода улучшает пищеварение и способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Диетолог Тамара Дюкер Фройман подчеркивает невозможность "разбавления" желудочного сока, так как желудок автоматически регулирует кислотность.
Роспотребнадзор считает вред от питья во время еды необоснованным мифом.
Практические рекомендации:
1. Оптимальное время для приема жидкости:
Перед едой.
После проглатывания пищи.
Во время приема пищи, за исключением момента пережевывания.
2. Важное замечание:
Не рекомендуется пить непосредственно во время пережевывания пищи, чтобы обеспечить ее качественное смачивание слюной.
Интересный факт:
Многие овощи естественно содержат значительное количество воды (огурцы 96%, помидоры 94%, баклажаны 92%), что не вызывает сомнений в их пользе для пищеварения.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов. Необычных фактов статей - все о напитках со всего мира
Ссылка на сайт: https://napitki133.ru
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707