Осень на Селигере — это время костров, ароматного дыма и простых блюд, которые на природе кажутся особенно вкусными. В глэмпинге «Носороги» для этого есть всё необходимое: мангальные и костровые зоны, уголь, дрова, розжиг. Вечера у огня здесь становятся настоящим ритуалом: вы сидите в пледе, слушаете треск дров и готовите ужин, который согревает не хуже фурако.
Вот 5 простых рецептов, которые легко приготовить у костра или на мангале.
1. Рыба в фольге
Самый быстрый и полезный вариант. Возьмите свежий улов или купленную рыбу, посолите, добавьте лимон и веточку укропа, заверните в фольгу. Запекайте в углях 20–30 минут — мясо получится нежным и ароматным.
2. Картошка с салом или сыром
Картофель разрежьте крест-накрест, вложите ломтики сала или сыра, заверните в фольгу и положите в угли. Через 40 минут вы получите сытный и горячий гарнир к любому блюду.
3. Осенние овощи на решётке
Кабачки, баклажаны, болгарский перец и лук нарежьте крупными кусками, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и специями. Обжаривайте на решётке до мягкости — они сохранят сладость и дымный аромат.
4. Сосиски или колбаски на шампурах
Просто и всегда работает. Особенно вкусно, если подать их с горчицей, кетчупом или хлебом, поджаренным на углях.
5. Чай с травами и мёдом
Заварите прямо в котелке сбор местных трав — мяту, чабрец, иван-чай. Добавьте мёд и дольку лимона. Такой напиток не только согревает, но и создаёт ту самую атмосферу осеннего вечера.
В «Носорогах» ужины у костра — это больше, чем еда. Это тепло огня, душевные разговоры и простые рецепты, которые становятся частью воспоминаний.