Спасибо, что не со свиными ушами. Хотя – до этого может еще и дойти. С беконом и зеленым луком-то было в тренде кофе в прошлом году. А в позапрошлом с водкой. Не стоит на месте китайская кофейная наука!
Что это за грибы для кофе
В Юньнане теперь подается уникальный латте, приготовленный из ценных лесных грибов (жаренных).
Стоит такое латте около 3 долларов (23 юаня), что китайцы считают дорогим. Потому что предпочли бы поесть грибов за эту сумму просто так. Все потому что в этот латте кладут самые любимые лесные грибы, включая белые грибы, опята и мацутакэ. Чтобы было понажористей!
Кстати, кофе подают именно в Юньнане, потому что сюда осенью ломятся грибные туристы, местные леса считаются самыми «плодовитыми». И это вроде съедобного сувенира для грибников из других регионов.
На этом фоне американо с сыром, вторая сезонная новинка этого года, смотрится даже как-то бледно. Грибные кофе идут как-то с большей охотой, в день начала продаж продалось порядка 70 чашек кофе.
Кстати, грибы в Китае довольно дорогие, те же шампиньоны стоят от составляет 40–80 юаней за килограмм (до 1000 рублей). А грибы из семейства белых грибов стоят вообще до 200 юаней (2 300 рублей) за килограмм.
Потому многим жителям не понравилась сама идея нового кофе, им самим просто поесть грибов не хватает, а тут такое баловство!
«Это пустая трата хорошей еды», — писали возмущенные китайцы.
Традиция Китая на дикий кофе
Сейчас в Китае многие владельцы сетевых кафе прямо вкладываются в разработку новых кофейных вкусов, чтобы перещеголять друг друга.
Был кофе с черным трюфелем, но он не особо «зашел» китайцам. Куда больше вызвал интереса латте с ферментированным тофу и американо со льдом и устрицами.
Америка тоже подключилась к этому тренду, Starbucks China выпускала в 2024 году свиной латте в честь Лунного Нового года. Его цена составляла не слабые такие 68 юаней (10 долларов) за чашку. Люди пробовали из любопытства и никому не говорили, как их развели на немалые деньги.
Зато кофе с вареными свиными потрохами было в разы дешевле, тем и успокоились.
Меня что-то не тянет на грибной кофе. Максимальное осеннее обновление – тыквенный латте с кардамоном. А вы бы попили такой кофе?
Подписывайтесь и комментируйте.
