Как сварить ароматное, янтарного цвета яблочное повидло.

Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости канала „Сама себе огород”

Друзья, сегодня очень хочется поделиться с вами как я приготовила ароматное, янтарного цвета яблочное повидло.

Если честно сама не ожидала что получится такое вкусное и красивое повидло.

Потому что пюре приготовила для пастилы, но ни чего не получилось, выкладывала на противень слоями, если тонкий слой то горел в газовой духовке при открытой двери, если чуть толще с верху подсыхало, а низ оставался влажный. Потом я решила сварить повидло.

Для приготовления пюре помыла яблоки и нарезала дольками вместе с сердцевиной, так как однажды на просторах интернета прочитала что в кожуре и сердцевине содержится пектин. Это природный загуститель, так же он снижает уровень холестерина.

Удалила только плодоножку и чашечку.

На четыре кг порезанных яблок в кастрюлю добавила стакан воды и поставила варить с закрытой крышкой. При закипании сделать меньше огонь и периодически помешивать. Варить 30 мин

Потом протереть через сито

В пюре добавила 3 кг сахара, хорошо размешать и варить после закипания 40-50 мин постоянно помешивая.

Готовое повидло при остывания покрывается корочкой, поэтому лучше разлить повидло сразу по стерилизованным банкам.

Закрывать можно простыми крышками банки с остывшим повидлом.

При постоянном помешивании повидло не пригорело, выход 4 литра густого, ароматного, вкусного яблочного повидла.

Приятного всем аппетита и спасибо всем за внимание.