Всем привет, друзья! Хочу поделиться с вами рецептом изысканного блюда итальянской кухни, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Гармоничное сочетание морепродуктов, кремового соуса с чесночными нотками превращается в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, тальятелле или феттучини) — 250 г
- Креветки очищенные (королевские или тигровые) — 300 г
- Сливки (20–30%) — 200 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Тёртый пармезан — 50 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (базилик или петрушка) — для подачи
1. Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 50 мл для соуса.
2. Очистите чеснок и слегка придавите его ложкой или плоской стороной лезвия ножа. В сковороде разогрейте оливковое масло. Отправьте нарезанный чеснок и жарьте до появления золотистой корочки, затем удалите его со сковороды.
3. В той же сковороде обжарьте очищенные креветки. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Доведите до лёгкого кипения, уменьшив огонь тушите 3–4 минуты до загустения соуса.
4. Добавьте пасту, перемешайте. Если соус слишком густой — добавьте немного воды от варки пасты.
5. Подавайте пасту горячей, украсив свежей зеленью и тертым пармезаном. Пусть этот кулинарный шедевр станет ярким акцентом вашего вечера, доказывая, что настоящие шедевры могут быть созданы на домашней кухне.
Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита!
Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩🍳и в Телеграм