Платёжный сервис «Апельсин» выяснил, почему россияне делают заготовки на зиму, какие продукты предпочитают использовать и сколько готовы на это тратить.
Veronika Idiyat/Shutterstock/Fotodom
Приготовление домашних заготовок — традиция для большинства россиян. По данным опроса платёжного сервиса «Апельсин», 79% россиян регулярно делают их на зиму. Интересно, что с возрастом любовь к таким домашним запасам только растёт. Так, чаще всего заготовками занимаются россияне 45–60 лет (89%). В возрасте 35–44 лет их немного меньше — 78%. Среди молодёжи 18–24 лет — 73%, а реже всего заготовки делают 25-34-летние — 65%.
Результаты исследования также показали, за что россияне любят домашние заготовки. На первом месте — желание наслаждаться яркими летними вкусами круглый год (52%). Вторая причина — уверенность в высоком качестве самодельных закруток относительно магазинных аналогов (37%). Третий фактор — экономия денег — оказался наименее значимым: лишь небольшая часть россиян (9%) занимается приготовлениями с целью сокращения расходов на еду.
Что касается причин, почему россияне перестают делать заготовки дома — это нехватка времени летом (18%), отсутствие необходимых навыков (16%), недостаток условий для хранения (12%) и нежелание выделять на это бюджет (5%).
Примечательно, что чаще всего для заготовок россияне используют овощи (78%). Менее популярными оказались ягоды (14%) и фрукты (8%). Результаты опроса также показали, что самыми популярными способами консервации остаются классическая закатка (51%), маринование (30%) и заморозка (18%).
Если говорить о бюджете, 55% расходуют на заготовки до 10 000 рублей за сезон. От 11 000 до 20 000 рублей тратят 25% жителей страны, и только 9% готовы к выделить на приготовления более 20 000 рублей. Интересно, что 41% опрошенных делают заготовки активнее, если на покупку продуктов действует скидка или начисление кэшбэка.