Я снова в лесу. Сегодня в планах — погулять в прекрасном сосновом бору и поискать польские грибы.
Осень на дворе: днём ещё тепло, но ночью уже около нуля. Пару дней назад выпадал первый снег, вчера он растаял. В лесу стало влажно, и я надеюсь, что это поможет грибам появиться. Есть надежда, что они ещё вырастут.
Сегодня на улице около 7 градусов, влажно и прохладно, но ветра практически нет, поэтому не так сильно ощущается холод. В лесу царит тишина, только вороны каркают и слегка шелестят остатки листьев на деревьях.
И вот уже на глаза попадаются первые экземпляры польских белых грибов. За ними мы и пришли в этот сосновый бор. Молодые крепкие грибы всё ещё растут.
Честно говоря, собираю я польские грибы не так уж и давно, всего последние пару лет. В местах, где я вырос, этот гриб никто не знает и не собирает. Когда я из любопытства стал изучать съедобные грибы, оказалось, что их намного больше, чем я знал.
Польский гриб относится к семейству болетовые, и многие принимают его за моховик. У него много названий: моховик царский, моховик каштановый, польский белый, панский гриб.
Он растёт с июля по ноябрь в сосновых и смешанных лесах. Шляпка сверху коричневых тонов,
снизу — чуть зеленоватого оттенка гименофор, который при надавливании синеет.
Ножка чаще всего короткая, жёлто-коричневая, а мякоть желтовато-белая. Любит расти под стволами деревьев или прятаться в мох и траву, и растёт довольно массово.
Готовлю этот гриб по разному: сушу, жарю и мариную. Это вкусный гриб. Особенно нравится он в маринованном виде. При варке он, в отличие от других трубчатых грибов, как то уплотняется, упругим становится. Желтенькие и красивые!
В этот раз, друзья, моя корзинка быстро наполнилась этими коричневыми красавцами. Я не ожидал такого изобилия. Грибы всё попадаются, но пора уже двигаться в сторону машины.
Осенью рано и быстро темнеет. Корзина полна, грибы даже вываливаются из неё. И конечно я очень рад! Настроение прекрасное, несмотря на хмурый день. И есть от чего!!! Прогулялся, подышал свежим боровым воздухом, ягодами перекусил ещё и грибов набрал!
Урожай в таком количестве и в таком качестве — это просто неожиданно.
На этом прогулку завершаю.
Спасибо, друзья, что заходите на канал. Заходите и далее. Будем с вами собирать красивые, интересные и вкусные грибы, ездить по разным интересным местам, посещать природные памятники нашей страны.
Наша страна прекрасна и необъятна, поэтому стоит её изучить повнимательнее.
Вам я желаю счастья, здоровья, полных корзин и успехов в ваших делах.
Всем пока!