Что может быть вкуснее, овощного салата, заправленного оливковым маслом и базиликом? Для меня это самый вкусный вариант, я не очень люблю сметану, стараюсь не есть майонез. Зимой базилик редкость, поэтому я его сушу, а потом добавляю везде, где это уместно.
Сегодня, предлагаю вариант соли с базиликом.
Пересмотрела много рецептов, но пришла к выводу, сделай сам, попробуй, посоветуй.
Итак, у меня был большой пучок базилика.
Оторвала листочки с веток, помыла, нарезала и засушила. В духовке при 60 градусах, примерно 3 часа (у меня электрическая плита). Смотрите, по сухости листьев.
Когда листья будут сухими, растереть руками или измельчить по вашему желанию, я не люблю очень мелко. Переложить в стерильную СУХУЮ банку, добавила соль, перемешала закрутилп плотно крышку. Хранить в сухом месте.
Можно добавлять в салаты, в соус, в суп, в гаспачо