ДамСовет: хитрости дачной кулинарии

А давно мы с вами ценным опытом не обменивались. Пожалуй, я и начну, чтобы самой потом вспомнить и пользоваться. А то иногда чую себя темнотой неучёной! 😁

Дачная выпечка в мультиварке

1. Оказывается, достаточно хорошо смазать чашу, чтобы пирог вышел!

Более того, я поняла, что масло может быть любым: как сливочным, так и растительным. В готовом виде я не отличила, как ни пыжилась. 😁

А если всё равно опасаетесь, можно положить на дно смазанной чаши пергамент и тоже его смазать.

2. Чтобы вынуть пирог, раньше я переворачивала чашу, накрыв доской.

Сейчас использую ёмкость с отверстиями для приготовления на пару: и удобно, и остывает пирог, как на решётке, не отпотевает.

Под эту конструкцию подкладываю что-нибудь, чтобы под ней сквозняк был. 😁 А то куда снизу пару деваться?!😁

Дачные супы

3. Кабачки в супе - это прекрасно. Свежо, клетчатка, т кабачки в дело идут. Я оценила.

Кабачки в миске слева.

4. Когда одна плитка с одной конфоркой, приходится импровизировать. Например, заложить в кастрюлю целую свёклу на борщ одновременно с мясом. Очищенную, конечно. И туда же минут на 10 целые помидорки, чтобы потом с них легко снять шкурку.

Дачные салаты

5. В баклажанной икре оказались дивно хороши зимние кислые яблоки.

На эту гору продуктов яблок было два, но их хватило: очень кислые, очень жёсткие, великолепные!

Главное, дать этому варианту салата остыть и настояться, в свежей они "кричат", как сетует Инженер. А вот на второй день - идеально! Вкусы смешиваются, появляется нотка свежести.

Что было у меня: морковка, болгарский перец, яблоки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок, шампиньоны, зелень, кабачок.

___

А кто ещё какие кулинарно-дачные хитрости вспомнит? На этот раз предлагаю ограничиться ими. 😍

Ну, за дам, у которых есть советы!

💃🥂🍾