В Набережных Челнах временно закрыли кафе «Ашхабад», расположенное на проспекте Московский, 97а. Решение о приостановке деятельности принято судом после эпидемиологического расследования, проведенного территориальным отделом управления Роспотребнадзора.
Поводом для проверки стало экстренное извещение о случае сальмонеллеза у одного из посетителей заведения. В ходе инспекции выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства:
- отсутствие условий для безопасного приготовления блюд;
- нехватка технологического оборудования и производственных цехов;
- нарушение правил мытья посуды и приборов;
- грязные поверхности и посуда с жирными разводами и нагаром;
- повреждения внутренней отделки помещений, затрудняющие уборку;
- работа сотрудников без медицинских осмотров и спецодежды;
- отсутствие производственного контроля;
- прием и хранение продуктов без маркировки и с нарушением условий;
- неполный пакет сопроводительных документов на продукцию;
- отсутствие дезинфицирующих средств и уборочного инвентаря.
В результате с реализации сняли 19 партий продуктов общим весом более 50 кг. На предпринимателя составлены протоколы об административных нарушениях, а помещения опечатаны.
Суд постановил приостановить деятельность кафе на 70 суток. У заболевшего посетителя лабораторно подтвержден диагноз сальмонеллез.
