Мы чаще говорим про молочные породы — опрос это сразу показал 😄 Но сегодня для разнообразия обсудим мясные направления ⤵️
🐂 Какие мясные породы КРС популярны в России?
Абердин-ангусская порода — эталон мраморной говядины с выходом мяса до 60%. Именно она считается одной из самых востребованных в мясном скотоводстве России и активно используется по всему миру.
🌍 Популярные зарубежные породы:
• Герефордская — хорошо адаптирована к холодному климату.
• Шаролезская — даёт высокий выход мяса при минимальной жирности.
• Лимузинская — известна нежной текстурой мяса.
🇷🇺 Также в России популярны породы:
• Казахская белоголовая — устойчива к морозам.
• Калмыцкая — отличается выносливостью на бедных пастбищах.
• Русская комолая.
Для промышленного животноводства часто используют скрещивание пород, чтобы объединить лучшие качества — выносливость, быстрый рост, мраморность мяса.
📊 По данным Росстата, на конец июня 2025 года поголовье КРС в России составило 16,9 млн голов (–4,1% к прошлому году). Численность коров — 7,3 млн голов (–3,7%).
