Панна-котта — знаменитый итальянский десерт, который отличается нежным кремово-сливочным вкусом. Мой рецепт готовится легко и быстро и позволяет экспериментировать со вкусами!
Ингредиенты:
- молоко - 300 мл.
- сливки - 200 мл.
- ванилин / ванильный сахар - 4 гр.
- желатин быстрорастворимый - 10 гр.
- сахар - по вкусу (я добавляла 3 чайных ложки)
Этапы приготовления:
1. Замочите желатин в воде по инструкции, которая указана на упаковке.
2. Нагрейте сливки с молоком в сотейнике, добавьте сахар и ванилин, помешивайте венчиком до полного растворения.
Нагревайте сливки на медленном огне, контролируйте их температуру, чтобы избежать закипания.
3. Добавьте в теплое молоко замоченный желатин, тщательно перемешайте.
4. Разлейте смесь по формочкам, остудите, накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
Панна-котта готова!
Этот десерт прекрасен тем, что он позволяет играть со вкусами. Например, можно добавить в молоко немного растворимого кофе для кофейного вкуса, или кокосовую стружку.
Подать панна-котту можно с вареной сгущенкой, карамелью, шоколадом, вареньем, фруктами или украсить мятой.
Приятного аппетита!🤍