Многие покупатели уверены: если на упаковке написано «масло», значит, оно натуральное. Но, к сожалению, в промышленном производстве часто используют добавки, которые удешевляют продукт и продлевают срок хранения.
Мы собрали основные отличия фермерского масла от магазинного. Это поможет вам понять, что же на самом деле скрывается под яркой упаковкой.
Что могут добавлять в промышленное масло
1. Растительные жиры (пальмовое, кокосовое, рапсовое масло)
Они используются, чтобы удешевить производство. В итоге продукт становится маргарином или спредом, хотя может называться «сливочным маслом» с приставками («масло сливочное продукт», «масложировая смесь»).
2. Эмульгаторы и стабилизаторы
Нужны для того, чтобы растительные жиры не отделялись и масло имело «правильную» текстуру. В натуральном масле этого не требуется.
3. Консерванты
Их добавляют для увеличения срока хранения. Настоящее масло хранится недолго, а промышленное может лежать месяцами.
4. Красители (каротин, аннато и др.)
Нужны для того, чтобы масло выглядело «желтее» и «аппетитнее». У фермерского масла естественный цвет зависит от сезона (летом корма богаче каротином — масло ярче, зимой светлее).
5. Ароматизаторы «сливочные»
Используются, если в продукте мало натуральных сливок. Масло может пахнуть «сливками», но это будет химический аромат.
Чем отличается фермерское масло «Гжельского подворья»
• Только свежие сливки с собственной фермы
• Без добавок и заменителей
• Натуральный вкус и аромат «как в детстве»
• Польза: витамины A, D, Е и кальций
• Небольшой срок хранения — признак настоящего продукта
Поэтому, когда вы выбираете фермерское масло, вы выбираете качество, пользу и натуральность.
На «Гжельском подворье» мы делаем масло так, как его готовили всегда: честно, просто и с заботой о вас.
Подпишитесь на наш канал Дзен, чтобы всегда быть в курсе новостей и новинок от семейной фермы Гжельское подворье.
Также у нас есть сообщество В Контакте https://vk.com/milk.village
Сайт: https://milk-village.ru
Вам будет интересно:
Как выбрать хорошее мясо и не попасться на уловки недобросовестных продавцов https://dzen.ru/a/aJWqzzEVpRhWAURb
От Качотты до Манчего: 5 сортов сыра, которые стоит попробовать https://dzen.ru/a/aKWNa2_atSPyNdMZ
За что ценится молоко джерсейских коров https://dzen.ru/a/aEkutDNWKktBvXBf
Развенчиваем мифы о козьем молоке https://dzen.ru/a/aGe-RCCX1TELzkll
Про болгарский феномен долгожителей https://dzen.ru/a/aIIWf0eBxiadyn6U
Блины на молоке: 2 традиционных рецепта https://dzen.ru/a/aHZRMLuBl3KV_9ip
Вкусная каша на молоке https://dzen.ru/a/aFBeKVDzo2T3GQxx