Эту статью я хочу посвятить одной своей заказчице. Ни в коем случае не отрицательную или гневную. Я очень люблю всех своих клиентов, с уважением отношусь к их капризам и иногда неосуществимым задумкам. Дело в том что они не кондитеры и имеют полное право чего то не знать, а вот моя задача им всё доходчиво объяснить и сделать в итоге десерт, который понравится и полностью устроит заказчика. К сожалению это получается не всегда, так как вкусы у всех разные и то что нравится мне не всегда нравится клиентам и наоборот)
Чаще всего при заказе торта просто присылают фото из интернета и просят повторить. Сразу пишу в ответ, что точную копию сделать не могу потому что я не принтер, но максимально похоже и с сохранением основной идеи сделать попытаюсь, и если этот вариант устраивает приступаю к работе.
А иногда заказы бывают очень сложные, как случилось и в этот раз. Каждый элемент обсуждался отдельно и детально. Была прислана куча референсов из интернета и моя задача была соединить всё это в один гармоничный торт. Казалось бы всё просто, но заказчик у себя в голове всегда рисует какой либо конечный результат, а вот каков он я могу только догадываться. И иногда желаемое может отличаться от действительности. В данном случае результат мне не особо понравился, но вот клиентка получила именно то что хотела. Ещё раз повторю, что вкусы у всех разные и некоторые очень серьёзно относятся к каждой детали своего торжества и естественно видят его по своему. С огромным уважением отношусь к таким ответственным людям.
Итак, ближе к делу)
Прилагаю скрины всей нашей переписки (с разрешения) и делайте выводы сами.
Ну вот и всё😁. От всей переписки аж голова закружилась😂
Было очень сложно всё совместить и ничего не забыть.
Итоговый торт получился такой:
Хочу ещё написать почему мне не понравился результат. Дело в том что я люблю простой декор именно для себя, для своей семьи, а вот делать люблю наоборот сложные торты. И при приготовлении именно этого заказа я получила кучку разных эмоций. Мало того, торт получился на 6.5 килограмм вместо 4.5😁👌
И изюминка на торт: заказ смогли забрать только в шесть вечера вместо "после обеда"
.( хотя фактически 6 вечера и есть после обеда😂)
В общем этот день стал для меня очень стрессовым, но всё же я очень рада была выполнить такой непростой заказ.