У вас бывало такое, что после любимого лакомства появляется дискомфорт?
Со мной это происходило постоянно. Я обожаю мороженое, но каждый раз после него ощущала неприятные симптомы: тяжесть, вздутие, странное «послевкусие» в желудке. Долгое время я думала: «Ну всё, непереносимость лактозы. Придётся забыть о мороженом».
Но оказалось, что проблема вовсе не в молоке.
Однажды я наткнулась на статью о пищевых добавках и, в частности, там подробно рассказывали про «каррагинан» (Е407) и рекомендлвали искать продукты без него.
Это загуститель и стабилизатор, который добавляют почти во всё: мороженое, сливки, йогурты, даже колбасы.
Вроде бы безобидная добавка из морских водорослей, но исследования показали:
- может повреждать слизистую кишечника;
- провоцирует воспаления и проблемы с ЖКТ;
- усиливает вздутие и чувство тяжести;
- при регулярном употреблении только усугубляет состояние.
Тогда у меня щёлкнуло: а что, если именно он был причиной моего дискомфорта?
Решение было простое: найти мороженое без каррагинана.
А вот сама эта миссия — практически невыполнимая. Я часами изучала составы в магазинах и с удивлением поняла, что почти всё мороженое, даже «натуральное» и «фермерское», содержит этот самый загуститель.
И всё же я не сдавалась.
После долгих поисков я нашла мороженое марки «Село Зеленое», в некоторых его вариантах Е407 отсутствовал.
Я рискнула: сначала взяла эскимо на палочке, потом пломбир в рожке.
И знаете что?
Никакого дискомфорта. Ни тяжести, ни вздутия.
Впервые за долгое время я поела мороженое и просто наслаждалась вкусом.
Потом я находила еще бренды морожного без каррагинана в составе. Но каждый раз я все-равно перепроверяю. Ведь даже у "Село зеленое" есть и морожное с Е407.
Теперь у меня новая привычка — внимательно читать составы. Даже у любимых брендов.
Оказалось, что если убрать всего один ингредиент, качество жизни реально меняется.
Если вдруг вы тоже исследуете составы и знаете марки морожного без каррагинана в составе, поделитесь в комментариях. Думаю, многие из нас будут благодарны.