Исследователи из Лондонского королевского колледжа установили, что несоблюдение принципов средиземноморской диеты может способствовать развитию более тяжёлых форм заболеваний дёсен. Особенно высокий риск выявлен у пациентов, регулярно употреблявших красное мясо, передает Science Daily.
В ходе работы специалисты изучили данные 200 человек из биобанка Oral, Dental and Craniofacial Biobank. Пациентам провели стоматологические осмотры, взяли анализы крови и опросили их о пищевых привычках. Оказалось, что у тех, кто редко включал в рацион овощи, фрукты, бобовые и оливковое масло, чаще фиксировались повышенные показатели воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 и С-реактивный белок.
Авторы подчёркивают, что средиземноморская диета, основанная на растительных продуктах и полезных жирах, не только снижает воспалительные процессы, но и связана с более низким риском сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. По словам руководителя исследования Джузеппе Майнаса, результаты указывают на необходимость комплексного подхода к лечению пародонтита с учётом образа питания.
Профессор Луиджи Нибали отметил, что работа даёт дополнительные доказательства в пользу влияния сбалансированного рациона на здоровье дёсен. Вместе с тем, исследователи считают, что для разработки персонализированных рекомендаций необходимы новые исследования.
Результаты опубликованы 15 сентября в Journal of Periodontology.