Вода — самое привычное для нас вещество, без которого жизнь на Земле просто невозможна. Вода — одно из самых распространённых веществ на нашей планете. Вода — уникальное вещество, которое легко переходит из одного агрегатного состояния в другое — из жидкого (вода) в твёрдое (лёд) или в газообразное (водяной пар) и наоборот. Важно помнить, что водяной пар невидим! В воздухе всегда есть водяной пар, но его количество может быть разным. Невидимый нам водяной пар есть в воздухе комнаты и даже в сухом и горячем воздухе в пустыне Переходы воды из одного состояния в другое происходят в относительно небольшом интервале температур. Пресная вода замерзает при 0 °C и превращается в водяной пар при 100 °C. Эти температурные величины — от 0 до 100 °C — легкодостижимы не только в природе на земной поверхности, но и в быту. (Вода в чайнике закипает при 100 °C.) Вы не раз наблюдали, как, например, ранним осенним утром лужи покрыты корочкой льда. Следовательно, ночью температура опускалась до 0 °C ил