Компоты, джемы, пирожки, булочки, варенье, сушка и...
Пастила🔥❤️
Пастила из слив.
Нам понадобится:
На 1 кг слив
100 г сахара
Сливы промыть, обсушить удалить косточки. Сложить в кастрюлю и проварить до мягкости. Проблендерить погружным блендером. Далее опять довести до кипения и добавить сахар. Зависит от самих слив и ваших вкусовых предпочтений.
Варить 15 минут.
Остудить и выложить на поддоны для пастилы равномерно толщиной 5-7 мм, предварительно смазав их немного растительным маслом.
Если таких поддонов нет, то застелить сетчатые поддоны пергаментной бумагой и тоже смазать маслом.
Отправить в сушку на 5-7 часов при температуре 55 градусов.
В духовке: противень застелить пергаментом, смазанным маслом. Пюре из слив распределить равномерно. Духовку разогреть до 100 градусов.
Сушить 4-6 часов со слегка приоткрытой дверцей.
Хранить в стеклянной банке, жестяной коробке или пластиковом контейнере в темном и сухом месте при комнатной температуре (от 15 до 25 °C), чтобы она не отсырела и не потеряла вкус. Для лучшей сохранности можно завернуть каждый рулончик пастилы в пергаментную бумагу, а срок хранения составит до года.
Правда у нас не хранится, детвора уплетает с удовольствием почти сразу после сушки 😅
Готовьте с любовью 🫶
