Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я готовлю повидло из груш и поделюсь с вами самым простым рецептом.
Подготовим банки, их я стерилизую в газовой духовке при температуре 100° - 120° от 10 до 20 минут в зависимости от их объёма.
Крышки прокипячу в воде 3 - 5 минут с момента кипения.
Груши моем под проточной водой,
удаляем сердцевинки и плодоножки.
Нарезаем произвольно.
Подготовленные груши пропускаем в мясорубке с мелкой решёткой.
Добавляем сахар: на 1 кг. груш 600 гр. сахара, если груши не очень сладкие, кладём сахара немного больше.
Массу перемешиваем и ставим ёмкость на небольшой огонь,
на протяжении варки переодически помешиваем
и снимаем пенку.
Затем увариваем повидло до желаемой густоты,
примерно в течении 30 - 60 минут, не заабываем помешивать.
Моё грушевое повидло готово. Повидло можно использовать не только для чаепития, но и для начинки пирогов.
Горячее повидло раскладываем по подготовленным банкам
и закручиваем крышками.
Повидло из груш может хранится при комнатной температуре.
Всем пока, до встречи на моей кухне.