📌 Почему именно этот рецепт?
Сырный суп с плавленным сыром — это блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Он готовится быстро, получается нежным, ароматным и сытным. Такой суп отлично подходит и для буднего дня, и для уютного семейного ужина.
Главный секрет — использовать качественный плавленый сыр, который сделает бульон кремовым и насыщенным.
🥕 Ингредиенты для сырного супа (на 4 порции):
- куриное филе — 300 г
- картофель — 3–4 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- плавленый сыр — 200 г (лучше брикет, а не «сырки для бутербродов»)
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- сухарики или гренки — по желанию
🍲 Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Варим бульон.
Куриное филе промойте, залейте водой (примерно 2 литра), добавьте лавровый лист и варите 20–25 минут. Снимите пенку.
Шаг 2. Подготавливаем овощи.
Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, лук измельчите.
Шаг 3. Обжариваем.
На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4. Собираем суп.
В готовый бульон добавьте картофель и варите 10 минут. Затем положите обжаренные овощи.
Шаг 5. Сырный штрих.
Плавленый сыр натрите или нарежьте кусочками и по одному добавляйте в суп, тщательно размешивая до полного растворения.
Шаг 6. Финал.
Посолите, поперчите по вкусу. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой.
🌟 Полезные советы
- Чтобы суп получился особенно нежным, можно добавить немного сливок (100 мл).
- Вариант «сытнее» — добавьте в суп рис или лапшу.
- Для пикантности можно бросить зубчик чеснока или щепотку мускатного ореха.
🥣 Подача
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте с хрустящими сухариками. Получается ароматный, мягкий и очень аппетитный суп. Приятного аппетита!
❓ А вы как готовите сырный суп — только с плавленым сыром или добавляете ещё сливки и твёрдый сыр?