Это идеальный десерт для уютного вечера, воскресного чаепития или даже семейного праздника. Готовится несложно, а результат радует — сочетание мака, сливочной творожной начинки и хрустящего теста подарит вам настоящий гастрономический восторг.
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 250 гр
Творог – 200 гр
Мак – 100 гр
Молоко – 100 мл
Сахар – 2 ст.л
Яйцо – 1 шт
Сливочная Омичка – 230 гр
Способ приготовления
1. Для маковой начинки в кастрюльке смешиваем мак, молоко и сахар. Все это ставим на средний огонь. Мак должен медленно вариться до полного выкипания молока.
2. Когда молока почти не останется, снимаем массу с огня и пробиваем блендером, чтобы начинка была более сочной и ароматной, а мак лучше усваивался. После охлаждения маковой начинки добавляем к ней белок одного яйца.
3. Для приготовления творожной начинки смешиваем творог и сливочную Омичку. Можно объединить продукты лопаткой или с помощью блендера. Если хотите получить более сладкий десерт, можно добавить несколько ложек сахара.
4. Наконец собираем рулет. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольник и кладем на пергамент. Выкладываем сначала творожную начинку, а затем – маковую.
5. Заворачиваем начинку в плотный рулет, делаем защипы по бокам и смазываем оставшимся желтком.
6. Выпекаем рулет 25–30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Остывший рулет украшаем сахарной пудрой и нарезаем на порции. Приятного аппетита!
А вы добавили бы в начинку что-то свое? Например, орехи или сухофрукты?
Нажмите и смотрите подробное видео приготовления 👇🏻
https://vk.com/video-182946095_456239267