Больше пятидесяти лет прожила на Урале и никогда не пробовала варенье из винограда. Более того, даже не представляла, что такое существует. В нашем регионе виноград в саду не растет, а покупать для заготовок на зиму нецелесообразно. Варим из того, что само наросло.🤷
Эта осень стала для меня открытием. В хозяйских запасах мы нашли варенье и методом ощущений решили, что оно из айвы. Так как на яблочное оно не походило, на грушевое тоже. В соседнем саду мы нашли большое дерево с плодами айвы. Очень похожие плоды на то, что было в банке. 😂
У нас же в саду растет довольно много винограда, единственное, что приходит на ум, это сделать из него вино. Но так как мы виноделы так себе, то я решила поискать в интернете, что можно из винограда приготовить.
Виноград у нас черный с косточками. Для варенья такой, конечно, не очень подходит, но попробовать-то можно. С вечера собрала небольшую чашку винограда, сколько так поели, а днем я его отделила от кисточек, убрала плохие ягоды, и получилось у меня полкило ягодок.
В рецептах пишут, что ягоды надо выложить в сахарный сироп. На полкило ягод я взяла 100 мл воды и сахара примерно 250 грамм, ягоды у нас сладкие, да и сахара больше дома не было, поэтому я решила, что и этого количества хватит.
Для начала я варила минут пять. Выключила, и где-то часа два оно у меня настаивалось. Затем я ещё решила немного поварить, но я забыла выключить газ, и вместо пяти минут варенье варилось целый час. С кем не бывает. 😉
Мы с Лизой уже попробовали варенье. Получилось очень даже вкусно и даже сладко. Единственно, постоянно попадаются косточки, которые я вынимала, а Лиза ела вместе с ними. С полкило ягод получилось примерно поллитра варенья.👍
Считаю, что можно будет повторить. В интернете ещё видела рецепты компотов, так что буду продолжать эксперименты. 😉