Nature: ученые установили, какие продукты вызывают болезни мозга и сердца

В Швеции завершилось масштабное исследование, посвященное влиянию питания на здоровье пожилых людей. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Nature Aging. В течение 15 лет ученые наблюдали за более чем 2500 участниками, средний возраст которых на старте проекта составлял 71 год, сообщает "Новосвят".

Особое внимание специалисты уделили воздействию рациона на мозг, сердечно-сосудистую систему и общее состояние организма. Исследование показало, что регулярное употребление красного мяса и переработанных мясных продуктов, таких как бекон и готовые котлеты, повышает риск развития нейродегенеративных заболеваний и сердечно-сосудистых проблем. Аналогичные негативные последствия наблюдались и у людей, которые часто пили сладкие газированные напитки.

С другой стороны, средиземноморская диета продемонстрировала значительное положительное влияние. Рацион, включающий овощи, фрукты, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты и полезные жиры, снижал вероятность развития деменции, болезни Паркинсона и депрессии.

Исследователи установили прямую связь между пищевыми привычками и состоянием мозга и сердца, но четкой зависимости от заболеваний опорно-двигательного аппарата обнаружено не было. Большинство участников исследования составляли женщины.

Авторы подчеркивают важность пересмотра диеты в пожилом возрасте, основываясь на результатах работы. Публикация вызвала большой интерес в научном сообществе, подтверждая, что питание играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга и сердца в долгосрочной перспективе.